Estes monstruosos filetes de filetes faran que incluso o maior dos comedores teña unha carreira para os seus pesos. O bisté crocante que foi marinado en salsa verde cociña e engádese a unha deliciosa mestura de cebola caramelizada, pementón amarelo, pementón vermello, tomate e especias mexicanas. O bocadillo está rematado cunha explosión vibrante de crema mexicana aveludada, brillante e zesty pico de gallo, e zume de limón recentemente espremido.
Non estou seguro de que diferenza entre a crema agria americana ea crema mexicana? Este último é moito máis fino e saleroso que a crema agria estadounidense e semella unha versión reducida da crema francesa Fraiche. É moi sinxelo facelo se desexa probar esta Receita Mexicana de Crema.
O que necesitarás
- Para as Fajitas:
- 1 lirio de filete (cortado en tiras finas)
- 1/4 cunca de salsa verde
- 1 cda. aceite vexetal
- 1 cebola grande amarela (cortada en tiras)
- 1 pementa vermella grande (cortada en tiras)
- 1 pementa amarela grande (cortada en tiras)
- 1 tomate (cortado en tiras)
- 1 colher de chá. comiño
- 1 colher de chá. po de ajo
- sal e pimienta a gusto
- Para o bocadillo:
- 1 rolo hoagie
- 1 cda. Crema mexicana
- 2 culleres de sopa. pico de gallo fresco
- Decorar: 1/2 cal (cortada en cuñas)
Como facelo
Fai as Fajitas:
- Engade as tiras de saia e salsa verde a un bolso ziplock, intente eliminar o máximo de aire e selar. Coloque o saco ziplock no frigorífico e deixe marinar por polo menos 2 horas.
- Unha vez que estea marinado, retire da neveira e retire. Quenta unha tixola de ferro fundido en alta e unha vez que comece a fumar lixeiramente, agregue rapidamente aceite vexetal e metade do bife.
- Con un conxunto de pinzas, espazo cada peza de carne para que non vaporas as outras pezas. Despois dun minuto ou dous, o bisté comezará a casarse e caramelizarse: mesturar para que todos os lados chegan a calor e cor.
- Unha vez que se cociña a media donación, elimínase do lume e engade o segundo lote de bife marinado. Cociña o segundo lote da mesma forma e engádache ao bisté reservado.
- A continuación, engade a cebola amarela, a pementa vermella e a pementa amarela á tixola de ferro fundido e toque os bifes coa manteiga de cebola e pementa. Engade o tomate, comiño, allo en po e sal e pimienta ao gusto. Cocer por uns minutos ata que as verduras estean suaves e caramelizadas. Engade o bife de novo e elimina do lume.
Facer o bocadillo:
- Slice your hoagie roll á metade e pila nun terzo da mestura fajita. Arriba coa crema mexicana e o pico de gallo e serve con cal se o desexa.