O vodka de rabaño ten unha boa dose de ese sabor característico e picante picante. A técnica sinxela de escavación que se usa aquí permite que decidas o forte que queres que sexa o sabor de rábano picante, así que probe ben como escavar e decide se queres só unha pitada ou poder de ollo.
Use o Vodka Horseradish resultante en Bloody Marys ou outros cócteles que poidan soportar unha patada nos pantalóns ou simplemente bebe-lo como un tiro con xeo cun bocadillo de pepinillos de alta calidade ( avelinos e fideos verdes) e dous aciduos picantes son dous moi ben opcións). Tamén é unha excelente forma de "conservar" ben rábano picante - ou polo menos o seu sabor rico e adictivo dunha tempada ao seguinte.
O que necesitarás
- 1 botella / 750 ml de vodka *
- 1 peza (uns 3 pulgadas)
- rábano picante fresco
Como facelo
- Hai dous xeitos de comezar: vexa o vodka nun recipiente de vidro grande e limpo e vacíe a unha ou dúas pulgadas da botella que xa está dentro. Teña en conta que se infundiu o vodka na súa botella orixinal necesitará decantala noutra Botella cando se completa a infusión.
- Pelar o rabaño e cortalo en 6 rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de espesura cada. Engade as rodajas de rábano picante ao vodka.
- Sela a botella ou o recipiente e deixe o vodka abrupto durante polo menos 3 días e ata 1 mes (descubrín que si deixo o rabaño alí despois de tanto tempo, pode comezar a dar o vodka un pouco amargo sabor, así que realmente paga a pena decantalo, aínda que adore a calor de pícara de rabanete). Disfrutao de cando en vez; cando a forza do sabor de rábano picante é tanto como lle gusta, elimine as lonjas de rábano picante ou coloque o vodka nun recipiente limpo.
- Podes comezar a usar o vodka logo que queiras, pero o sabor suavizarase e suavizarase co tempo. Dependendo do moito que lle guste a "patada" de rabanete, este é un feito agradable ou decepcionante. Almacena o vodka no armario do licor ou no conxelador, dependendo de como planeades servilo.
* Que tipo de vodka? Pois ben, unha vez que o soar o sabor picante súbese, perderanse aspectos sutís do seu sabor orixinal ou a súa falta refinada, polo que non hai razón para romper a base cando compra unha botella para infundir. Dito isto, vas a beber isto (e todos sabemos que o licor de maior calidade adoita ter poderes menos produtores de resaca), por iso non estarei en pleno soto aquí. Asegúrese de escoller algo que che gustaría beber por si mesmo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 137 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |