Como dobrar triángulos con pasta de filo

01 de 10

Coloca o recheo nun extremo da tira de filo

Moitas pintas gregas favoritas (pequenas tortas cheas) están feitas en triángulos, incluíndo a tropitaca, unha deliciosa torta de queixo e hortofitáxia, feita con verdes e herbas. Siga estas fotos a través do proceso de dobramento.

Comezar co filo comercial que foi descongelado e cortar cun coitelo ou tijera afiada en tiras de aproximadamente 3 polgadas de ancho e 12-18 cm de lonxitude e use o seu recheo favorito.

Estes pasteis son xeralmente cocidos (pero poden ser fritos), así que siga as instrucións sobre a receita sobre cepillar o filo con manteiga ou aceite antes de dobrar.

Nota: Nestas fotos estou a usar o filo caseiro, pero lograr a delgadez necesaria é difícil, polo que o phyllo comercial para pastelería pode ser unha mellor opción.

02 de 10

Dobre para formar un triángulo ao final da tira

03 de 10

Tome o extremo puntiagudo e dobla

04 de 10

Tome a esquina co recheo e dobre ao lado oposto

05 de 10

Tome o extremo puntiagudo e dobla

06 de 10

Tome a esquina co recheo e dobre ao lado oposto

07 de 10

Tome o extremo puntiagudo e dobla

08 de 10

Tome a esquina co recheo e dobre ao lado oposto

09 de 10

Ao final da franxa, faga o dobre final

10 de 10

Feito!