Estes Mushroom Blintzes son o meu aperitivo favorito pola noite de venres. Fago un gran lote, e despois almacena-los no conxelador. Cando a noite de venres rodea, teño un aperitivo delicioso e festivo que pode ser fácilmente descongelado, quente e servido.
Máis Blintzes:
Figo e Porto de viño Blintzes
O que necesitarás
- Para o Blintz:
- 1 cunca de fariña
- unha pitada de sal
- 3 ovos
- 1 1/4 cunca de auga
- Para o recheo:
- 1 cunca de cebola en cubos
- 3 cucharadas de margarina (pareve)
- 2 cuncas de champiñones enlatados, drenados
- 3 cucharadas de harina
- 1 cunca de líquido a partir dos cogomelos (ou auga)
- sal e pimienta a gusto
- Para a salsa:
- 3 cucharadas de margarina (pareve)
- 1/2 cunca de champiñones enlatados, drenados
- 3 cucharadas de harina
- sal de cebola, sal e pementa a gusto
- 1/2 cunca de auga
- 1 cucharadita de salsa de soia
Como facelo
Blintz
1. Mestura ovos e auga. Mestura a fariña e a sal nun bol separado.
2. Bater a mestura de fariña na mestura de ovos e auga ata que estea lisa. A masa debe ser fina. Se é moi groso engade máis auga.
3. Verter o aceite nunha tixola e quentar ata que o aceite estea moi quente.
4. Despeje a suficiente mestura de blintz no aceite quente para cubrir a pota. Xire a tixola para que o batedor cobre todo o fondo.
5. Cociña o blintz ata que as burbullas centrales e as diapositivas de blintz na pota.
6. Saia o blintz da pota nun prato para arrefriar.
7. Continúe os pasos 1-6 anterior ata que se empregue todo o bateador.
Recheo
1. Saia a cebola na margarina ata que estea transparente.
2. Drene os cogomelos, reservando o líquido nun bol separado.
3. Engade as cogumelos ás cebolas e salteadas.
4. Agite a fariña ata que estea lisa.
5. Engade gradualmente líquido e cociña ata que estea espesado.
6. Engadir sal e pimienta a gusto.
7. Coloque 1 cucharada de recheo en cada blintz. Dobre un lado, o de abaixo e o de arriba abaixo, e despois o segundo lado para formar un cadrado limpo.
Salsa
1. Derrita a margarina na cacerola e manteña brevemente os hongos.
2. Agite a fariña e os temperado. Engadir auga e salsa de soia.
3. Agite e cociña ata que a salsa estea espesada.
Consellos:
Unha vez que as crepes están cheas, poden almacenarse nun recipiente hermético ou bolsa e conxelarse.
SERVIZO SUXESTIÓNS:
Servir a crepe do cogumelo templado e cubrir cunha culler de sopa de salsa de cogomelos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 492 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 156 mg |
| Sodio | 1.777 mg |
| Hidratos de carbono | 56 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 15 g |