Grande na parrilla como un bisté ou fajitas. Deixar todo mentres se asada para manter os zumes.
O que necesitarás
- 3 libras. bisté (flanco ou saia)
- Aceite de 1/4 cunca
- 1 cucharada de zume de limón (ou zume de limón)
- 1 cucharada de sal (kosher)
- 1 cucharada de pementa negra (terra grosa)
- 1 cucharada de po de chile
- 1/2 cucharadita de allo en po
- 1/4 cucharadita de comiño
Como facelo
- Enxágüe e secar a carne. Combina o zume de limón ou limón con especias e aceite. Despeje a carne e esfregue e está completamente cuberto con adobo. Cubra e refrigera durante 2 horas.
- Cocer na grella a lume medio-alto por 20 a 25 minutos ou ata que o centro estea un pouco rosa.
- Servir en anacos grandes como filetes, ou finamente rebanados no sesgo (perpendicular ao gran da carne) para fajitas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 513 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sodio | 1,564 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 65 g |