De Tapas a Sobremesas, Estes 3 Cubra a Mesa Española
Antes de mediados da década de 1980, finxir un libro de receitas español na biblioteca na estantería da librería local dos EE. UU. Era difícil, se non imposible. Coa explosión na popularidade dos alimentos españois (especialmente as tapas) na década de 1990, así como o status de famosos dos xefes españois como Ferran Adria e José Andrés, o número de libros de receitas españois publicados creceu exponencialmente. Moitos dos libros de cociña eran libros de mesa de café con fermosas fotografías a toda páxina, de cor, de estilo, de boca, tradicional, moderno e fácil de facer pratos españois.
Os libros de receitas teñen fotografías atractivas en páxinas brillantes, pero como sabes que algunha paga o prezo? ¿Eran auténticos? Foron probadas? Nas listas de ingredientes, inclúen só as medidas métricas de peso e volume, ou tamén o sistema de cuncas de EUA, culleres de té, etc.? Estas son algunhas das preguntas que respondemos nas nosas reseñas de libros. De todos os libros de receitas sobre o tema da comida española, reduciémolo a tres que cremos que son dignos de espazo na túa cociña, ou de dar como agasallos a un amante dos alimentos españois.
Abaixo está unha breve introdución a cada libro. Para ler a revisión do libro completo, faga clic no título.
01 de 03
1080 Receitas de Simone e Inés Ortega
Guía práctica para preparar 1.080 receitas de España
Foi considerada a "Biblia para os cociñeiros españois" xa que foi publicado orixinalmente en 1972 en España. As recetas 1080 foron comparadas con The Joy of Cooking porque ten receitas sinxelas e fáciles de seguir para cociñar na casa. Foi revisado e actualizado coa axuda da súa filla, Inés Ortega. Entón, foi traducido e publicado en inglés en 2007, con medidas estadounidenses e métricas.02 de 03
Tapas, Os pratos de España por Penélope Casas
A primeira edición de Tapas foi o libro de receitas que introduciu tapas españolas para o americano, en 1985. A señora Casas escribiu moitos libros de receitas de comida española máis relevantes. Actualizou Tapas , ea edición de 2007 engadiu máis de 100 novas receitas e máis fotos. Tapas está chea de centos de receitas auténticas de tapas , atopadas nos bares de barrio de España. As receitas están ben probadas e os bos resultados están garantidos. Un extra adicional é que o autor ofrece ao lector unha historia breve ou anécdota con cada receita.03 de 03
O libro de tapas de Simone e Inés Ortega
O libro de tapas é un libro de receitas pequeno e difícil con máis de 250 receitas de tapas fáciles. Hai moitas receitas de tapas clásicas e modernas para elixir e un beneficio adicional é a sección das receitas de tapas de chefs famosos. Este libro de receitas procede do equipo de nais e nais de Simone e Inés Ortega, coñecidos autores e cociñeiros de cociña en España.