9 Ferramentas para traballar con herbas e especias

01 de 10

Ferramentas de herbas e especias para comidas máis saborosas

Cando estás cociñando, unha das formas máis fáciles de animar os sabores dun prato é engadindo herbas frescas ou especias de alta calidade. Se atopou o reto de almacenar e usar estes tipos de ingredientes, bote os produtos que redondeamos. Eles van traballar traballando con herbas e especias.

02 de 10

Culina Micro Herb Mill

É tan fácil traballar con herbas frescas con esta fábrica de herbas. Basta colocar as herbas lavadas e secas no compartimento. Un toque do pulso, e as láminas, con seguridade interiormente aloxadas, cortarán as herbas frescas en bits finos para incorporar fácilmente a unha receita ou decorar unha receita acabada.

Sabor Consello: use o muíño de herbas para adornar unha tortilla ou ovos revoltos cunha boa salsa de perejil picado.

Compra a Culina Micro Herb Mill en Amazon.com

03 de 10

Morteros e pragas

É unha ferramenta tan antiga como o tempo, e por unha boa razón. Un mortero e unha pestana molerán as especias secas nun po fino ou macerarán as herbas frescas nun prato. En calquera caso, o proceso destaca o sabor e a fragrancia destes ingredientes.

Este mortero de granito e pestle de VonShef mide aproximadamente 5.5 polgadas de diámetro. Ten unha base de pé e un exterior pulido, cun interior áspero que axuda a moer os ingredientes dentro.

Sabor Consello: A próxima vez que unha receita chamada comiño, probe a compra de sementes de comiño enteiro e tritule o que necesita nun mortero e pestilento. Estarás sorprendido de canto máis frescos sexan os resultados.

Compra o Mortero VonShef e Pestle en Amazon.com

04 de 10

SpiceCraft Sal e Pepper Grinder

A pementa recentemente rachada anima a case calquera comida. Este moedor inusual ten dúas cámaras separadas, polo que pode ter pementa negra nun lado e pementa branca ou sal por outro. Xire o molinete ao lado que desexe e dálle un xiro: os discos de moenda de cerámica darán a sal uniforme o pemento. A moenda pódese axustar entre grosas e finas, eo muíño estará no extremo.

Sabor Consello: A pimienta branca é agradable de usar para pratos de cor clara, como puré de patacas, salsas de crema ou sopas cremosas.

Compra SaltCrafts Sal e Pepper Grinder en Amazon.com

05 de 10

Mantedor de herbas Cuisipro

As herbas frescas permanecerán máis tempo con este intelixente guardián. A ferramenta mantén as puntas mergulladas na auga, mentres que as follas permanecen secas. Para usar as herbas, puxe a alza na parte superior e as herbas serán eliminadas da cámara para que poida alcanzar o que necesita.

Punta do sabor: no verán, manteña esta ferramenta chea de menta fresca. Rompe un pouco de ramitas para engadir á túa auga un refresco.

Compra o Herb Mantedor de Cuisipro en Amazon.com

06 de 10

KitchenAid Coffee e Spice Grinder Combo Pack

Moitas persoas usan a súa moedor de café para moer especias, pero sempre hai un risco para a súa degustación de café de cardamomo, ou as túas receitas como café. A cociña KitchenAid e un conxunto de amoladoras de especias ten tres tolvas removíveis, polo que pode ser para café e as outras dúas para especias. O conxunto tamén inclúe unha tapa perforada que se pode usar como agitador coas tixolas de temperado.

Punta do sabor: para moer especias maiores, como a noz moscada, póñense en anacos máis pequenos cun martelo ou un mazo de carne.

Compra o CoffeeAid Coffee e Spice Grinder en Amazon.com

07 de 10

Infusor de cociña de malla

Se está a cocer en stock, sopa, salsa ou faba, un ramo de flores pode engadir sabor. Este grupo de herbas adoita ser perejil, tomiño e folla de loureiro. A maioría dos xefes lánzanse nun fío con cordo e deixan caer no pote ou algunhas receitas chaman a que as herbas sexan amarre nunha cheesecloth. Con este infusor de malla, basta cos ingredientes aromáticos dentro da bola de malla e xa estás listo. É de aproximadamente 4,25 cm de lonxitude, o suficientemente grande como para agrupar unha boa variedade de herbas ou especias enteiras e é máis ecolóxico que o queixo de queixo xa que pode ser reutilizado.

Punta do sabor: engade un anaco de casca de limón á mestura de herbas para dar un sabor sutilmente fresco ao que está a fumar.

Compra o infusor de cociña de malla en Amazon.com

08 de 10

Microplane Ultimate Citrus Tool

Algunhas virutas de ralladura de limón ou cal poden realmente animar un prato. Coa Microplane Ultimate Citrus Tool, afeitando só a deliciosa zest, e ningunha das medusas, é sinxela. A superficie zestante é de tamaño xeneroso, para acadar tanta superficie do froito como sexa posible. E unha lámina decorativa pode cortar os xiros perfectos para o seu próximo martini. Ler unha revisión da Microplane Ultimate Citrus Tool .

Punta do sabor: se está tomando froitas cítricas, tómese un momento para descortecerlas antes de xume. Conxelar o ronco solto ou inmerso en auga en bandexas de cubo de xeo. Podes engadir a salvaxe salvaxe a produtos horneados, aderezos de ensalada ou salsas.

Compra a ferramenta Citroën Microplane en Amazon.com

09 de 10

Chef'n ZipStrip Herb Stripper

O tomiño, o romeu e outras herbas derivadas de leña son máis fáciles de traballar cando usas esta stripper. Coloque o tronco en calquera dos tres orificios que mellor se axuste e tire. A medida que se tira o tronco a través do burato, as follas serán eliminadas, onde se recollerán na tixela da ferramenta. As marcas de medición ao lado da táboa axúdanche a seguir o que precisa.

Punta de sabor: Use follas de tomiño para facer unha deliciosa manteiga composta. Manteiga a manteiga, use un mesturador portátil ou simplemente unha culler de madeira para mesturar o tomiño fresco e un xeneroso espolvoreo de sal mariño na manteiga. Repórtala nunha patty e refrigérela ata que quede firme.

Compra o Chef'n ZipStrip Herb Stripper en Amazon.com

10 de 10

Soto de bambú totalmente de bambú

Feita de bambú laminado sostible, esta fermosa adega de sal dá tres opcións de sal diferentes á súa disposición. Enche un con sal kosher, outro con sal escumosa e outro con outro tipo de sal favorito. Tamén podes usar as caixas para especias secas, calquera cousa que che agasallas por moitas veces. As caixas e as tapas están conectadas cunha vara central, e as tapas se desvían para revelar os diferentes compartimentos.

Punta do sabor: salpicaduras na sal do Himalaia ou a sal negra para un bo trato. Pero non o uses para cociñar: estas sales especiais son moito mellores cando se usan como sal de acabado, para dar unha última dimensión de sabor a un prato.

Compra o sótano de sal de 3 categorías de Totally Bamboo en Amazon.com