Os paxaros de estilo meridional son asados con salsa de churrasco caseira fumada. Esta é unha comida cómoda e fácil de esquecer para calquera noite da semana. Worcestershire dálle a esta salsa de churrasco un fermoso tang meridional.
O que necesitarás
- 4 libras esterilizadas, cortadas en porcións de porción
- 1/2 cunca de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharada de sementes de apio
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas de chile en po
- 1 taza de ketchup
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 1 cucharadita
- paprika
- 1/2 cucharadita de pementa
- Dash smoke líquido
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
Como facelo
- Coloca espárragos nun estante nunha tixola grande para asar.
- Despeje o auga no fondo da pota ata unha profundidade de 1/2 pulgada.
- Cubrache firmemente e asar a 300 F durante 1 1/2 horas, ata que as costelas estean tiernas.
- Combina todos os ingredientes restantes, mesturándose ben. Drene o líquido das costelas e elimina o bastidor da tixola.
- Despeje 1 cunca de salsa sobre as costelas.
- Ás nunha tixola aberta a 325 F durante 30 minutos.
- Despeje a salsa restante sobre as costelas; asar 30 minutos máis.
- Basta ocasionalmente para garantir que as costelas estean completamente cubertas.
Serve de 4 a 6.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 567 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 438 mg |
| Hidratos de carbono | 111 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 27 g |