Esta salsa tradicional de barbacoa de Alabama usa a maionesa como base máis que unha base de tomate ou froita. É moi diferente da maioría das salsas tradicionais de cociña que máis nos familiarizamos. Do mesmo xeito que moitas salsas de churrasco , queres aplicar isto só ao final da túa parrilla ou fumar. Vai romper e separar se se quenta demasiado tempo. Use esta salsa en polo arroz e pavo rebanado. Non obstante, tamén funciona ben no porco afumado. A salsa White Barbecue Barbecue de Alabama ten un sabor rico e picante que é un gran complemento para a maioría dos alimentos á prancha.
O que necesitarás
- 2 cuncas / 475 ml de maionesa
- 1 cunca / 240 ml de vinagre de mazá
- 2 culleres de sopa / 30 ml de zume de limón
- 1/4 cunca / 45 ml de pementa negra
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de cayena
Como facelo
1. nunha cunca media, combine maionesa con vinagre de sidra e zume de limón cun whisk ata cremoso. Se non queres que a salsa sexa tan sinxela, use a metade da cantidade de vinagre de mazá. Mestura en caiena, sal e pementa negra.
2. Pince lixeiramente sobre o polo, o pavo ou o porco durante os últimos minutos de grella. Non obstante, esta salsa de churrasco tamén é boa como unha salsa de inmersión, así que deixe de lado antes de comezar a grella para servir sobre a mesa.
Se facedes sándwiches de polo, puxe un pollo nunha tigela grande, engade unha boa cantidade de salsa barbacoa de Alabama e tire suavemente ao abrigo. Servir inmediatamente.
3. A mestura non utilizada pódese almacenar nun recipiente hermético ao aire na neveira por 3-4 días despois da preparación inicial.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 112 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 184 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |