Unha simple receita de cranberry e pastelito vegan con pouco máis que arándanos, peras, xarope de arce e azucre. A receita inclúe un toque de doce crúa, pero este pastel tamén se pode usar cun enreixado ou unha dobre castaña (non se esqueza de chocar buratos!), Ou mesmo abrir, sen ningún tope.
O que necesitarás
- 5 cuncas de peras (cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada (aproximadamente 4-5 peras medias))
- 1/2 cuncas de arándanos frescos
- 1/4 cunca de azucre
- 1 cda. margarina vegana (derretida)
- 2 culleres de sopa. sidra de mazá
- 1 colher de sopa. Almíbar de palma
- 1/2 cunca. canela molida
- 1/2 cunca. noz moscada
- 1 cortiza de prato profundo vegan preparada (unbaked)
- Para o Crumb Topping:
- 1/2 cunca de azucre
- 3/4 cunca de fariña
- 1/2 cunca de margarina (a temperatura ambiente)
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F.
- Coloca os arándanos nunha cacerola coa sidra da mazá, o azucre eo xarope de bordo. Cociñar, mexendo con frecuencia, durante 3 ou 4 minutos, só ata que os arándanos comezan a "estourar".
- Elimina os arándanos do lume e deixa arrefriar.
- Suavemente xire as peras cos arándanos e engade espolvoreo con canela e noz moscada ata que estea recuberto uniformemente, logo poña a codia de torta preparada.
- Prepare un topping por desmoronar o resto de azucre, fariña e margarina vegana, mesturando ata descascados. Pode que deba engadir un pouco máis ou menos fariña. Espolvoreo por riba da torta.
- Ás por dez minutos, a continuación, reduza o lume ata 325 F e despois cociñe por 25 a 30 minutos adicionais, ata que a miga se dourada e as peras son suaves.
- O pastel estará moi quente, así que deixe arrefriar antes de servir.
Parta este pastel - gozaremos dos nosos xogos de comida - cunha cunca de xeado de vainilla e unha chorume de salsa de caramelo. Perfección!