A salchicha húngara fumada é a estrela deste prato de comida confortable de patacas en capas e ovos cocidos cocidos en crema agria e migas de pan, coñecida como rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Pódese servir como prato de almorzo cunha ensalada verde, como prato principal ou como prato.
Vexa estas instrucións paso a paso para facer chourizo húngaro e cazola de pataca.
O que necesitarás
- 4 onzas / 1 manteiga de pau (máis manteiga adicional para engraver a prato de cazola)
- 1/2 cunca de fariña de rosca (fino, ademais de prato para cazola)
- 8 patacas medias (vermello, fervido ao dente, pelado e finamente cortado)
- 8 ovos (cocidos, pelados e cortados)
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 1 libra salchicha húngara (afumada leve, media ou quente, cortada de 1/4 de espesor)
- 1 cunca de crema agria
Como facelo
- Fornecer a 350 graos. Fondo de manteiga e lados dun gran prato de cazuela cunha tapa. Espolvoreo con migas de pan.
- Coloque 1/3 de patacas no fondo do prato da cazola e coloque con 1/4 de manteiga. Cubra con 1/3 de ovos. Sazonar con sal e pementa. Cubra con 1/3 de salchicha seguido de 1/3 de crema de leite.
- Continúa en capas, terminando coa crema agria. Cubra cunha capa par de migas de pan e puntea coa manteiga restante. Cubra con tapa, coloque nunha tixola de asado para pegar calquera goteo e asar 20 minutos.
- Retire a tapa e asese uns 15 minutos adicionais ou ata marrón dourado e burbulla. Deixe descansar polo menos 10 minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 425 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 285 mg |
| Sodio | 525 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 16 g |