O ruibarbo polaco cordial é unha boa forma de usar unha abundancia de ruibarbo na primavera. Terás que agardar varios meses por este licor afroitado, pero paga a pena. Isto fai unha gran adición a unha canastra comestible .
O que necesitarás
- 2 1/2 libras
- ruibarbo (limpo e picado)
- 1 cuarto de vodka
- 3 cuncas de azucre
Como facelo
- Combina o ruibarbo e o vodka nun recipiente grande de vidro esterilizado. Saia e colócase nun lugar escuro e fresco por 1 semana.
- Despois de 1 semana, despeje unha peneira e transfire o vodka de rhubarb en un recipiente e selo de vidro esterilizado e limpo. Engadir o azucre ao ruibarbo, mesturar ben e transferir a un recipiente e selo de vidro esterilizado limpo e separado. Coloca os dous recipientes nun lugar escuro e fresco por 1 mes.
- Despois de 1 mes, combine completamente a mestura de ruibarbo con vodka, colar e verter nun recipiente de vidro esterilizado e limpo. Separe e permita envellecer nun lugar fresco e escuro durante varios meses. O ruibarbo pode ser descartado ou servido sobre o xeado ou o pastel de libra o mesmo día.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 125 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |