Hai algo sobre a combinación dun bistec suculento e un bo queixo azul. Esta receita sinxela é unha excelente forma de vestir unha t-bone.
O que necesitarás
- 4 filetes de T-bone, de aproximadamente 1 polgada de espesor
- 2 cebolas grandes e doces, como unha Vidalia, picadas
- 1/2 cunca / 120 mL de manteiga sen sal
- 3 cucharadas / 45 ml de viño tinto seco
- 2 culleres de sopa / 30 ml de aceite vexetal
- 3 onzas / 85 g de queixo azul de Maytag, desmoronou
- 1 cucharada / 15 ml de sal marina
- 2 cucharaditas / 10 mL de pementa negra molida
Como facelo
Espolvoreo os bifes con sal e pimienta deixalos sentar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Saia as cebolas en manteiga e aceite a lume medio e baixo ata que estean suaves e comezan a marrón. Xire o lume ata medio-alto e engade o viño tinto. Cocer ata que se evaporase a maior parte do líquido. Elimina do lume. Precalentar a parrilla. Salsas de carballo durante uns 5 a 6 minutos por lado ou ata que chegan á masa desexada.
Retire da grella e da parte superior con queixo azul e cebola.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 733 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 268 mg |
| Sodio | 2.259 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 77 g |