Esta capa de Black Bean, Cheese e Tortilla Casserole é rápida e fácil de arroxar xuntos, pero ten un gran sabor. É ideal para noites ocupadas, pero pode simplemente sentirse ansioso pola súa bondade reconfortante, mesmo cando teña tempo de sobra para preparar comida lenta.
O que necesitarás
- Para a cazola:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virxe extra (máis extra para chuvioso)
- 1 cebola mediana (recortada, pelada e picada)
- 3 grans de allo (pelados, esmagados e picados finamente)
- 3 cebollas (só en rodajas, brancas e lixeiras partes verdes)
- 1 cucharadita de comiño
- 2 latas de feixón negro (15 onzas cada unha, drenadas e enxágradas)
- 1 cunca de salsa de tomate
- 1/4 cunca de salsa de tomate (leve, mediana ou quente, dependendo da preferencia)
- 12 tortillas de millo (suave)
- 1/2 cunca de queixo cheddar (triturado)
- 1/2 cunca de queixo mozzarella (triturado)
Como facelo
1. Precalienta o forno a 400 ° F. Poña un prato de cazuela de 9 ou 10 "e deixe de lado.
2. Quenta o aceite de oliva nunha tixola de chefs ou unha tixola grande e profunda situada a temperatura media e alta. Engade a cebola e salteada ata que estean suaves e translúcidos, uns 5 a 8 minutos. Engade o allo, o cebollino eo comiño e saltei un minuto máis ou ata que o fragran. Mesturar os feixóns negros, salsa de tomate e salsa, baixar o lume e cociñar a temperatura ambiente, mexendo con frecuencia, durante uns 5 minutos.
Elimina do lume.
3. Cubra a parte inferior do prato para hornear con 4 tortillas, que se superpoñen ou axústanse se é necesario (se está a usar un prato rectangular ou oblongo, é posible que queiras cortar un par de tortillas á metade para obter un mellor axuste; Non te preocupes se as tortillas non cobre todo o prato).
4. Saia os queixos xuntos nun pequeno recipiente. Espolvorear as tortillas con 1/3 de queixo. Tapa con 1/2 de mestura de tomate, que suaviza a parte superior cunha espátula. Coloque 4 tortillas máis sobre os faba, arriba con 1/3 de queixo e o resto dos faba. Arriba a cazuela co resto das tortillas. Espolvoreo uniformemente co resto do queixo, chove cun pouco de aceite de oliva e cocer durante 20 minutos. Retire a folla e asar durante 10 a 15 minutos máis, ou ata dourada e burbullosa. Retire a partir do forno e deixe a cacerola para descansar durante 5 minutos antes de servir. Superior como se desexa con guacamole, salsa, crema agria e salsa picante. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 973 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodio | 499 mg |
| Hidratos de carbono | 128 g |
| Fibra dietética | 32 g |
| Proteína | 52 g |