O pan de bananas é un elemento básico para o almorzo para moitos e un trato de benvida á hora do té. Para os vexetarianos, o pan de bananas adoita ser un non-go, ata agora. Mentres a maioría das receitas de pan de bananas conteñen produtos lácteos e ovos, esta variedade vegana de pan de bananas non emprega, pero aínda está húmida e deliciosa.
Non dubides en engadir noces, pasas ou chips de chocolate sen lácteos para levar o teu pan. Se saltas as noces na receita, pode estender a manteiga de noces e o mel no pan de bananas para un sabor máis corazón.
Almacenar Vegan Pan de Banana
Esta receita de pan de banana é moi húmida fresca do forno, pero almacenar correctamente é importante manter o sabor e a textura deste pan vegetariano, debido á súa falta de ovos e produtos lácteos. O pan pódese manter a temperatura ambiente durante ata dous días nunha caixa de pan. Cubra con papel de aluminio ou plástico. Se cociñas un lote grande e queres conservalo máis que catro ou cinco días, podes conxelar o pan de bananas en porcións ou enteiro.
Para descongelar, descongelar o pan de bananas embrulhado a temperatura ambiente durante unha hora ou máis. Despois de descongelar, volve a envolver o pan en papel aluminio e cocéntase no forno a 300F durante 45 minutos. Comprobe e manteña ata 15 minutos máis para a temperatura e textura perfecta.
O que necesitarás
- 2 cuncas
- fariña de uso múltiple
- 3/4 cuncas de azucre granulado branco
- 1/2 cunca de azucre pardo escuro, embalado
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/2 cunca de leite de soia lisa ou leite de améndoa
- 1 cucharadita de vinagre de mazá
- 2 cuncas de puré de bananas, de aproximadamente 4 grandes bananas moi maduras
- 1/4 cunca de aceite de canola
- 2 cucharadas de xarope de bordo
- 1 t de extracto de vainilla easpoon
Como facelo
1. Precalienta o forno a 350 F. Engade un pouco de aceite a unha polpa de 5 polgadas con 5 polgadas e deixe de lado.
2. Nun bol de mestura de tamaño medio, esfregue a fariña, azucres, bicarbonato de sodio , sal e canela.
3. Nun bol de mestura grande, bata o leite de soia e o vinagre de sidra e deixe reposar por 2 minutos. Engade o plátano puré, o aceite de canola, o xarope de bordo e o extracto de vainilla, branquear ata ben combinado. Engade os ingredientes secos ao mollado, mesturándoos ata que se combinen (non se mesturan).
Dobre nas noces se se usa e despexa a masa na pota de pan preparada.
4. Ás por aproximadamente 1 hora, ou ata que un palito de dentes inserido no centro emerja limpo. Deixar arrefriar o pan nun rack de refrixeración por 20 minutos antes de servir. Servir a temperatura ambiente ou a temperatura ambiente.
NOTA: Se está a usar unha lata de muffin como se opoña á tixola, reduza o tempo de cocción nun terzo a un cuarto. Se usas un mini-pan, o tempo de cocción pode reducirse aproximadamente a metade. Os tempos de cocción varían dependendo do tamaño da túa muffin tin ou mini pan, pero unha tina de muffin de tamaño normal non debería levar máis de 15 a 20 minutos, mentres que os mini pans non deben levar máis de 40 a 45 minutos. Mantén a mesma temperatura. Lembre-se de probar doneness usando a proba de palitos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 219 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 233 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |