Engade o sabor fumado á túa carne con estas picos superiores
Facer unha gran barbacoa é unha arte. Esixe máis que as ferramentas e equipos adecuados. Debe ter o coñecemento ea experiencia na cociña coas temperaturas adecuadas. Debes ter algúns trucos e segredos para obter ese sabor único que todos desexan. Noutras palabras, unha boa churrasco é complicado. Boa churrasqueira fumada, por outra banda, é francamente imposible sen o fumador correcto.
Os fumadores de carne veñen en todas as súas formas e tamaños, pero esencialmente fan o mesmo: manter a carne mentres se cociña e absorber os sabores únicos do fume. "Baixo e lento" é o nome do xogo para os fumadores de carne. Algúns fumadores pila verticalmente ou horizontalmente presentan grandes cantidades de carne ao mesmo tempo. Se vostede é un profesional ou un novato, escoller o fumador correcto permítelle facer algo co mellor sabor posible.
Consulte estes fumadores de carne que podes mercar hoxe.
Mellor fumador xeral: Masterbuilt 20075315
O mellor fumador de carne non é necesariamente o máis caro ou profesional. De feito, pode facer moito con un fumador básico se ten a cantidade correcta de calor e tempo de cocción. Polo tanto, esta opción superior fai que a carne fuma unha tarefa sinxela dándolle todos os elementos esenciais sen unha configuración complicada.
O Masterbuilt 20075315 é un forno de fumar completamente pechado que proporciona un acabado profesional a un prezo accesible. Ofrece un total de 975 centímetros cadrados de espazo de cocción, o fumador divídese en catro niveis separados para cociñar grandes cantidades de carne ao mesmo tempo. Os chips de madeira son cargados na parte inferior usando un sistema de carga integrado cun pote de goteo fácil de limpar que captura o exceso de zume de carne.
Fumador mellor orzamento: Masterbuilt 20050211
Un fumador de cargas de orzamento pode ser unha boa forma de explorar este mundo único de churrasco sen gastar centos ou miles de dólares en equipos que non estea seguro será útil. Para ser o mellor fumador do orzamento, aínda debería ter unha excelente calidade de construción cun prezo máis baixo para que poidas seguir facendo unha excelente cociña.
O Masterbuilt 20050211 é unha cociña ao aire libre cunha configuración simple. Alimentado por gas, o fumador practica unha válvula de control e un dispositivo de ignición que xerará unha fonte de calor constante no fondo da unidade. Catro racks de fume interiores proporcionan moito espacio para múltiples pezas de carne para absorber os sabores fumantes dunha soa vez. O exterior está protexido cunha capa de po negro que resistirá os elementos ao aire libre.
¿Queres botar unha ollada a outras opcións? Vexa a nosa guía para os mellores fumadores de menos de $ 400 .
Mellor fume para principiantes: Weber 721001 Smokey Mountain Cooker
Os grandes fumadores poden ser bastante complicados cando entran nos intricados detalles das fontes de calor, os esquemas de fumadores e os tempos de cocción. A maioría destas cousas será abafadora para o iniciante. Polo tanto, é máis sinxelo comezar cando estás buscando o teu primeiro fumador. Este fumador principiante e amigable fará que a súa experiencia de fumar por primeira vez sexa máis fácil e divertida.
Para os novos no mundo dos fumadores, o Weber 721001 Smokey Mountain Cooker é difícil de superar por unha experiencia verdadeiramente amigable. O fumador de 18 pulgadas é unha pequena unidade vertical que funciona máis como unha parrilla. Usando carbón vexetal para a fonte de calor, cociñar co fumador implica poñer a carne no rack único, pechar a tapa e esperar. O rack de cocción proporciona un total de 481 centímetros cadrados de espazo de superficie.
Mellor fumador grande: Dyna-Glo DGO1176BDC-D
O fumar de carne para unha boa barbacoa é un proceso intensivo. Para facer moita churrasqueira, é intelixente facer tanto cociñar como fumar ao mesmo tempo. Aquí é onde realmente brillan os fumadores de carne. Ao ofrecer máis espazo de cociña para grandes cantidades de carne, pode reducir o tempo total de fumar.
O Dyna-Glo DGO1176BDC-D é un fumador de compensación vertical con espazo suficiente para cociñar 150 libras de carne ao mesmo tempo. O deseño de desprazamento vertical aumenta o control de calor e unha distribución máis uniforme de fume xa que a fonte de calor elimínase da carne. No interior, o interior contén seis reixas axustables para que poidas colocar cada peza de carne para acomodar diferentes tamaños. Este fumador usa carbón como fonte de calor.
Mellor fumador offset: Oklahoma Joe Highland
Un segredo para unha boa churrasqueira fumada é control de calor. Moitas persoas preocupan a propia fonte de calor, pero realmente necesitan pensar sobre a posición e cantidade de calor. Os fumadores de compensación, por exemplo, intentan maximizar o control xeral de calor e a distribución de fume eliminando a fonte de calor da propia carne. Cun pouco de control e cobertura, podes obter mellores resultados coa mesma cantidade de esforzo.
Para o control óptimo e a distribución de calor, o fumador de Oklahoma Joe Highland é a única opción real a ter en conta. Usando metais duradeiros, a construción pesada do fumador fai que sexa unha excelente elección para lugares con condicións meteorolóxicas deficientes. O deseño offset carga leña no lateral e coloca varios amortecedores para controlar a calor e o fume entre o lume ea carne. Un rack de almacenamento único proporciona moito espazo para varias pezas.
Mellor Fumador Profesional: Bradley BTDS108P
Para os mellores resultados, un fumador de carne profesional é un gran complemento para calquera arsenal de barbacoas. Estes fumadores de carne adoitan ofrecer máis espazo, un control máis fino e un ambiente completamente pechado para selar no fume para obter os mellores resultados. Aínda que non sexan a opción máis orzada do orzamento, comprar un fumador profesional é un investimento que seguirá facendo un retorno nos próximos anos.
O fumador Bradley BTDS108P trae o fume de carne á era dixital. Como fumador vertical totalmente contido, esta unidade crea un ambiente pechado que atrapa toda a fume dentro. Seis racks individuais ofrecen moito espacio para persoas que queren fumar unha gran cantidade de carne. Todo se controla dixitalmente cunha computadora que fuma as carnes automaticamente ata oito horas á vez.
Mellor fogar portátil: Masterbuilt 20073716
¿Queres fumar algo de carne? Mentres se usan fumadores grandes e pesados está fóra da cuestión, un fumador fiable e eléctrico é un gran complemento ao acampar ou ter festa. O fumador proporcionará a miúdo un espazo suficiente para cociñar a carne por unha soa comida sen ter que arrastrar por unha unidade pesada e moito combustible. Isto pode axudar a reducir o tempo de preparación mentres che dá a mesma comida de calidade.
Pequeno, lento e baixo é a mellor forma de describir o Masterbuilt 20073716. Usando un elemento de calefacción eléctrico de 1.400 vatios, o fumador elimina a necesidade de fontes de calor tradicionais como madeira, carbón vexetal ou gas. Hai unha bandexa de madeira para persoas que desexan un sabor máis tradicional na súa carne. O fumador ven cunha simple configuración de control, indicador de temperatura visible e patas de soporte para manter a unidade vertical independentemente do terreo.