Os viños de caixa, como a tapa do parafuso , tiveron obstáculos significativos para saltar en termos de percepción do consumidor e calidade de sabor. Os recordos persistentes do viño de caixa de 1980, Franzia, probablemente fixeron máis que a súa boa parte de destruír a recepción dos consumidores aos viños de caixa. Non obstante, a embalaxe innovadora, as opcións de almacenamento e as actualizacións durante todo o mes, tanto de calidade como de consumo, uníronse para que moitos amantes do viño tomen un segundo ollo nos fenómenos do viño da caixa.
Para unha opción de viño diaria, as versións en caixa teñen algo que ofrecer a todos:
- Fácil almacenamento - por ata 4-6 semanas unha vez aberto.
- Unha caixa de viño adoita ter o equivalente a 2-3 botellas de viño.
- É bastante máis fácil de gozar dun só vaso en lugar de intentar parar e almacenar con éxito unha botella aberta.
- Envases máis baratas con importantes economías de custos transmitidas ao consumidor.
- Calidade decente polo prezo na categoría de viño cotiá e valorada.
Vinos de mesa para probar
Australia vén traballando con viños encaixados desde hai anos, do mesmo xeito que foron pioneros coa tapa do parafuso, non parecen afastarse dos envases ou pratos de viño non tradicionais para este asunto. Polo tanto, non é de estrañar que dúas das mellores opcións de viño de caixas estean baixo. A Hardy e a Banrock Station son bos puntos de partida no segmento do viño da caixa. Dálle un intento a Shiraz ou a Cabernet Sauvignon de Hardy se buscas vermellos cotiáns.
Os Chardonnay e Cab tamén merecen a pena probar a partir de Banrock Station.
O Octavin Home Wine Bar acaba de saír cunha colección internacional de viños de caixa. Con viños procedentes de España, Nova Zelanda, Hungría e, por suposto, California, teñen unha oferta bastante ampla de varias rexións en crecemento.
Intento a Big House Red (22 dólares por 3L), unha mestura de 13 uvas que van desde Syrah e Grenache ata Petit Verdot e Barbera. A impresión xeral foi directa, froita vermella madura cun foco paladar sobre framboesa e só un toque de vainilla. Octavin tamén expón a Chardonnay Central Coast Winery ($ 24 por 3L) que exhibe un equilibrio sólido de froitas, ácido e soberbio carballo cun foco de froitas distribuído equitativamente entre a mazá verde e a pera de Anjou no padal.
Amarelo + Malbec azul ($ 12 por 1 litro) de Arxentina é outra entrada sólida no escenario do viño da caixa. Este pasa a ser orgánico e normalmente trae os eloxios iniciais polo seu achegamento e perfil de boca de froitas escuras. Killer Juice Cab ($ 22 por 3L) é outra opción de viño tinto ultra maduro procedente do segmento de viño caixa. Aínda que non sexa unha cabina ben estruturada e complicada por calquera estiramento da imaxinación, serve o seu propósito como unha entrada de viño tinto e ten moitos seguidores para demostralo.
Botabox Malbec é un delicioso viño tinto de froitas frescas con sabor de zarzamora e sabor de ameixa. Unha boa adición á categoría de viño en caixa.
Dúas entradas ao viño de caixa de vello mundo inclúen:
O Pinot Grigio de Folonari ($ 20 por 3L) ofrece un viño branco seco bastante estándar e un foco en aromas de mazá e presenza de paladar da rexión do Veneto de Italia. Se probaches este popular viño branco na botella, xa sabes que esperar da versión de viño da caixa.
Desde The Tank ($ 35 por 3L), unha mestura bastante sofisticada, de corpo medio e vermello que consiste en Grenache, Syrah e Carignan da rexión de Côtes du Rhone. Este viño de caixa vermella definitivamente estenderá o paradigma do viño da caixa.
Aumentar as capacidades de almacenamento, embalaxe máis barata e mellorar a calidade: todos os vasos de caixas vale a pena consultar para o consumidor actual de viños.