Fluffy, doce e cargado de sabor a banana, estes pastelitos son perfectos para festas ou doces diarias. Eu fixen estes con varias xeadas diferentes ao longo dos anos, de chocolate vexetariano a coco a vainilla a manteiga de cacahuete, e aínda non me equivoquei! (Se presionado, eu teño que dicir que este Vegan Chocolate Frosting é o meu favorito, pero a cada lácteo máis libre!)
Creo que a miña cousa favorita sobre as galletas de banana é que hai moitas formas divertidas de ir con elas. Son divertidos, ¡así que vaia as bananas!
* Esta receita tal como está escrita é adecuada para as dietas sen leite e vegan, pero como con calquera receita destinada a persoas con restriccións dietéticas ou alergias, asegúrese de ler as etiquetas dos ingredientes sobre todos os ingredientes para asegurarse de que non hai ingredientes derivados da leite ou outros alérgenos que lle sexan de aplicación.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de reemplazo de huevo
- 1/4 cunca de auga (moi quente)
- 1 1/2 cunca de fariña (todo o propósito)
- 3/4 cuncas de azucre (granulado branco)
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cunca de bananas (puré)
- 1/2 cunca / 1 pau margarina (soia sen leite, fundida)
- 1/2 cunca de crema agria (iogur de soia sen leite ou sen leite)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F. Coloque unha mantequilla de 12 cuncas con revestimentos de magdalena. Nunha tigela, bata o Egg Replacer ea auga quente ata que quede ben. Deixar de lado.
- Nun bol de mestura de tamaño mediano, purgar a fariña, o azucre, o po de cocción, o bicarbonato de sodio e o sal ata que estea ben combinado. Crea un pozo no centro dos ingredientes secos. Engade as bananas puras, a margarina de soia sen leite, a crema agria sen lácteos, o extracto de vainilla e a mestura de ovo reemplazante ao pozo. Mestura os ingredientes húmidos e despois incorpórase aos ingredientes secos ata que só se combina. (Non superen!).
- Poñer a masa no muffin estaño preparada e cocer durante 25-30 minutos, ou ata que apareza limpo un toothpick inserido no centro dunha cunca. Enfriar completamente nun rack de refrixeración de fíos antes de xeadas con xeo libre de leite da súa elección.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 162 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 277 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |