Buscando elaborar unha receita clásica de pan de centeno, pero non tes ningún tipo de manteiga na neveira? Dele un pan de millo de estilo londinense. Esta receita está feita con cantidades iguais de fariña de millo e fariña, xunto co ovo, o leite, un pouco de azucre e os goteos de touciño.
O que necesitarás
- 2 cucharaditas de chorizo ou touciño de salchicha, ou empregue o acortador
- 1 cunca de fariña de millo amarelo
- 1 cunca de fariña
- 1 cucharada de azucre
- 4 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de sal
- 1 ovo grande
- 1 cunca de leite
- 1/4 cunca de acetileno vexetal, fundido
Como facelo
- Precalienta o forno ata 425 F. Usando os goteos de Bacon, engravalo cunha tixola de ferro fundido de 8 a 9 pulgadas ou unha tixola de cocción de 8 polgadas. Poñer no forno a lume mentres mestura a masa.
- Combina os ingredientes secos facendo cacerolas nunha tixola de mestura grande.
- Engade o ovo, o leite e 1/4 de cunca para os ingredientes secos. Bata cunha culler de madeira ata que estea lisa, aproximadamente 1 minuto.
- Despeje coidadosamente a masa quente; asar durante 25 a 30 minutos, ata quedar dourado claro sobre a parte superior. Corte o pan de cereal en cuñas para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 267 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodio | 502 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |