Labneh é o iogur tenso e ten unha consistencia de cheesel. Fai unha gran alternativa ao queixo azedo ou crema. Estender pan, bagels ou pita fresca. É popular para o almorzo no Medio Oriente.
O que necesitarás
- 3 cuncas
- iogur (chaira)
- 1 cucharadita de sal
Como facelo
- Nunha tixela media, combine iogur e sal.
- Coloque a mestura no medio dun gran cheesecloth. Traia os lados da cheesecloth xuntos, facendo unha bolsa. Ligue a "bolsa" con gravata ou torsión.
- Colgar na neveira por 12-24 horas cun bol debaixo para coller o soro de leite. Podes vincular a bolsa a un rack no frigorífico e colocar un recipiente no seguinte estante para coller.
| Directrices nutricionais (por porción) |
|---|
| Calorías | 155 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 113 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |
(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)