Gummies vermellas e brancas son unha receita doce de xullo fácil e festiva. Estas gomas maliciosas e sabrosas son o doce perfecto para o clima cálido e un gran complemento para calquera festa do Día da Independencia. Cortalos en formas divertidas con cortadores para facerlles máis festivos.
Esta receita leva un tempo porque hai períodos de refrixeración entre cada capa, pero a maior parte do tempo é tempo de descanso inactivo: a cociña real é mínima. Para acelerar o proceso, pode estar preparando os ingredientes para as demais capas mentres o caramelo se enfría na heladera.
O que necesitarás
- Para a capa azul:
- 1/3 cunca de auga (fría)
- 3 onzas paquete azul Jell-o (¡non use azucre!)
- 1 sobre xelatina sen sabor (1/4 oz)
- Para a capa branca:
- 2 cucharadas de xelatina sen sabor (de aproximadamente 2,5 sobres)
- 1/3 cunca de auga (fría)
- 2 cucharadas de leite condensado endulzado
- 1/3 cunca de azucre
- Opcional: 1/2 cucharadita de extracto de coco
- Para a capa vermella:
- 1/3 cunca de auga (fría)
- 3 onzas de Jell-o vermello (1 paquete, non use azucre!)
- 1 sobre xelatina sen sabor (1/4 oz)
Como facelo
- Coloque unha tixela de 8x8 pulgadas con papel aluminio e pulverice a folla lixeiramente con pulverización antiadherente.
- Combina os ingredientes para a capa de gelatina azul nun recipiente medio. Borra-los xuntos, deixalos sentar a temperatura ambiente durante 10 minutos para permitir que a gelatina poña auga e ablanda.
- Microondas a tixela por 30 segundos, despois bata ben. Microondas por outros 30 segundos e trasfega. Se o azucre se disolveu e a mestura queda clara e ben mesturada, despois vértela na pota preparada. De non ser así, microondas por outros 10 a 15 segundos ata que todo o azucre e a xelatina disólvense na auga. Refrigere a pota para establecer a gelatina, durante uns 20 minutos.
- Para facer a capa branca, combine a xelatina con 3 culleres de sopa de auga fría nunha tixela pequena e bata os xuntos. Deixalos sentar e suavizar durante 5 minutos.
- Combina o resto de 3 culleres de sopa de auga, o leite condensado endulzado e o azucre nunha pota pequena. Calma a mestura, revolvéndose ocasionalmente, ata que o azucre se disolve e chegue a cocer a fervura.
- Engade a xelatina e bata ata que a xelatina se disuelva. Elimina do lume e engade o extracto de coco, se o está a usar. Os sabores da outra gelatina superarán o coco un pouco, polo que é opcional, pero podes usalo se o pensamento dunha capa branca sen sabor non te gusta. Despeje a gelatina branca sobre a gelatina azul na tixola e refrigéralo durante 20 minutos máis.
- Prepare a capa de gelatina vermella da mesma forma que preparou o azul e colóquea sobre a capa branca. Refrigere por 20 minutos unha vez máis.
- Unha vez configurado, retire a gelatina da tixola usando o papel aluminio como as asas. Corte en pequenos cadrados, ou use un cortador de galletas para cortar as formas das gomas.
- Almacenar White Red and Blue Gummies nun recipiente hermético a temperatura ambiente.