Os garavanzos enlatados a modo de forno (tamén coñecidos como garbanzos) melloran a súa textura e infórmanos con sabor. Nesta sinxela receita, os garavanzos de aceite de oliva son asados xunto a lotes de allo e un pemento picado. Eles fan un complemento ideal para mezze platters , pasta e ensaladas.
Consello: proba a usar pimentón afumado en vez de paprika regular para engadir outra dimensión de sabor a esta simple receita.
O que necesitarás
- 1 15 onzas poden os garavanzos, drenados e aclarados
- 5 dentes de allo, esmagados e pelados
- 1/2 cucharadita de paprika
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virxe
- Sal de mar e pementa moída ao gusto
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F.
- Coloque os garavanzos nun prato de cocción tan grande como para sostelos nunha soa capa.
- Rompe os dentes de allo sobre os garavanzos e espolvoreo uniformemente co pemento.
- Lavar os garavanzos e as especias co aceite de oliva.
- Cubra o prato con folla de papel, coloque no forno pre-Calefacción e asado durante 20 minutos.
- Retire a folla, mestúraa e continúe a cocer durante 10 ou 15 minutos, ou ata que o allo estea suave e os garavanzos comezan a ser crujientes no exterior pero permanecen tendidos no seu interior.
- Servir a temperatura ambiente ou a temperatura ambiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 389 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 241 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 16 g |