O crema agria dá a estas biscoitos escamosas un sabor extra e tenrura. Servir estas deliciosas galletas do sur con xarope ou mermelada, ou cebola con salsa de xamón ou salchicha. Aquí tes unha gran foto das galletas.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de trigo brando (ou 1 cunca de fariña de uso múltiple e 1 1/4 cunca de fariña de bolo)
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de manteiga (arrefriadas e cortadas en pequenos anacos)
- 2 cucharadas de acortaxe (arrefriadas e cortadas en pequenos anacos)
- 3/4 cunca de crema agria
- 1/4 cunca de leite
Como facelo
- Fornecer a 425 °.
- Nun bol de mestura, combine a fariña (s), sal, po de cocción e bicarbonato de sodio.
- Cortar os anacos de manteiga e acurtar cun batidora ata que os anacos de graxa son pequenos e a mestura aseméllase ás migas.
- Fai un pozo no centro da mestura seca e engade a crema agria e 1/4 cunca de leite.
- Mestura cunha culler de madeira ou mans ata que a mestura comeza a xuntarse.
- Se parece moi seco, engade un pouco máis de leite, aproximadamente 1 cucharadita por vez.
- Cando se mantén unido pero aínda se amolda, sae nunha superficie enharinada.
- Amasar suavemente entre 8 e 10 veces, e logo forme un círculo de aproximadamente 3 / 4- a 1 polgada de espesor.
- Cortar galletas cun cortador de biscoito de 2 ou 3 pulgadas.
- Instale nunha xerra de chocolate sen engurrar e hornea por 12 a 15 minutos, ata que estea ben dourada na parte superior e inferior.
Tamén che pode gustar
Galletas de manteiga de harina de maíz
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 92 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 205 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |