Este pan rápido e sinxelo obtén a súa humidade e sabor a partir das mazás finamente picadas. Engade datas ao pan ou faino con outro tipo de froita seca. Os arándanos ou pasas secas son excelentes neste pan, ou probalo con cereixas ou albaricoques picados.
Ingredientes
- 2 mazás
- 2 1/2 cuncas / 11 onzas de fariña de todo uso
- 1 cucharada de po de cocción
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/2 cunca de manteiga (suavizada)
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 2 ovos grandes
- 1/2 cunca de leite
- 1 cunca de datas picadas
Instrucións
- Precalentar o forno a 350 F.
- Poñer e fariña unha tixola de pan de 9 por 5 por 3 pulgadas.
- Peel, córtase e pica as mazás finamente; medir 1 1/2 cuncas.
- Nun bol, combine a fariña, o polvo de asado, a sal, a canela ea noz moscada.
- Nun recipiente de mestura cun mesturador eléctrico, crema a manteiga co azucre; bater nos ovos.
- Bata a mestura de fariña na mestura de crema, alternando co leite e terminando coa mestura de fariña.
- Dobre as datas e a mazá picada na masa. A masa será bastante ríxida.
- Separe a masa na tixola de pan preparada.
- Ás no horno precalentado durante 1 hora e 5 minutos a 1 hora e 15 minutos, ou ata que un tomador de bolo ou un inserto de bolo inserido no centro salga limpo. Refrese o pan na tixola durante 10 minutos.
- Xire o pano nun estante para arrefriar completamente.
- Fai preto de 8 a 10 porcións.
Consellos
Arriba o pan cunha combinación de 1/4 cunca de pacanas picadas mesturadas cunha culler de sopa de canela antes de entrar no forno ..