Cupcakes de limón con xeado de limón

Estas magdalenas asombrosas son o bocadillo perfecto para un fin de semana, unha festa ou calquera evento de primavera ou tratamento familiar.

Separe o xeado ou pipa para facer as magdalenas coma se fosen da panadería local.

O que necesitarás

• 8 onzas (1 cunca) de manteiga (suavizada)
• 1/2 cunca de azucre
• 4 ovos grandes (temperatura ambiente)
• 1/3 cunca de leite
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharaditas de extracto de limón puro
• 2 cuncas
• fariña de todo uso ,
• Método de culler e barrido
• 1 cucharadita de po de cocción
• 1/4 cucharadita de sal
• Para o Frosting:
• 3 1/2 a 4 cuncas de azucre de confitería
• 4 onzas (1/2 cunca) de manteiga (suavizada)
• 1 cucharadita de extracto de limón puro
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 4 a 5 cucharadas de zume de limón

Como facelo

1. Fornecer o horno a 375 graos F. Liña 18 cuncas de muffin con revestimentos de cuncas de papel.
2. Nun recipiente de mestura con mesturador eléctrico, crema 1 cunca de manteiga con 1 1/2 cunca de azucre ata a luz e esponjosa, uns 2 minutos.
3. Engade os ovos, un a un e mestúrase despois de cada engadido. Bata no leite, a vainilla, o rallado e 2 culleres de té de extracto de limón.
4. En outro recipiente, combine a fariña, o po de cocción e o sal; bater para mesturar ben. Engadir ao bateador e bater a baixa velocidade ata que estea mesturado. Continúa batendo a velocidade media durante uns 2 minutos.

1. Encha os papeis cupcake aproximadamente 1/2 a 2/3 completos. Ás por 15 a 18 minutos, ata que un tomador de madeira ou un testador de bolo saia limpo cando se inseriu no centro dun bolo.
2. Enfriar a cacerola nun bastidor durante uns 5 minutos, despois elimina os pastelitos e enfríe completamente no bastidor antes de xeado.

Frosting

1. Nun recipiente de mestura, combine 1/2 cunca de manteiga con 3 1/2 cuncas de azucre de confitería.
2. Engade o extracto de limón, ralladura e 4 cucharadas de zume de limón. Bate a baixa velocidade ata que estea lisa.
3. Aumenta a velocidade do mezclador a medio e continúa batendo durante uns 2 minutos.
4. Engade máis azucre de confitería, se é necesario para a súa consistencia.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	348
Total de graxa	18 g
Graxa saturada	10 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	92 mg
Sodio	132 mg
Hidratos de carbono	46 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)