Estas costras de estilo crocante, doce e azedo, están feitas con costelas de carne de porco, piña, pemento e unha saborosa salsa agria. Os anacos de ananás e tiras de pementa e cebola axudan a dar sabor a estas simples costelas de porco ea salsa é unha mestura simplemente temperada de salsa de tomate, vinagre e azucre moreno. Esta receita usa costelas de estilo country deshuesadas, pero podes usar costelas de recheo, costelas de costura ao óso ou chuletas de porco no prato.
Estas costelas de porco son deliciosas servidas con arroz cocido quente e chícharos conxelados ou brócolis. Engade un pouco de pasta de chile (sambal) ou pimienta vermella esmagada para condimentar a salsa un pouco.
O que necesitarás
- 3 a 4 libras costas de estilo campestre (costelas de porco desossadas)
- Salsa de tomate de 2 (8 onzas) de latas
- 1/2 cunca de azucre marrón embalado
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 (20 onzas) poden anacos de ananás (sen deter)
- 1/2 cunca de cebola fina en rodajas
- 1/2 cunca de pementa verde cortada en espesor
- 1 dente de allo (picado)
Como facelo
- Instale as costelas de porco desossadas na cociña lenta ou nunha bolsa de cocción lenta.
- Nun bol, bata a salsa de tomate, azucre mascavo, vinagre, pasta de tomate e salsa Worcestershire. Mestura os anacos de ananás con zume, cebola cortada, pementón verde e allo.
- Despeje a salsa sobre as costelas na cociña lenta.
- Cubra e cociña en alta durante 3 1/2 a 4 horas, ou en baixo por 7 a 9 horas.
Variacións
Non dubides en cambiar esta receita un pouco para engadir temperado ou algúns legumes.
Tamén pode intercambiar a carne de porco para polo.
- Engadir un pouco de escamas de pementa picada ou sambal chili salsa se lle gusta un pouco de calor.
- Engade unha zanahoria cortada en lonchas ou juliana a mestura de salsa.
- Fai o prato con chuletas de porco ou cubos de lomo de porco ou o ombreiro de porco magro.
- No canto de carne de porco, use coxas de polo desossadas neste prato.
Outras receitas de costela lenta
Se lle gusta esta receita, pode querer probar algúns que sexan similares en estilo de cociña cos sabores da grella. As costelas de estilo lento de estilo lento combinan ingredientes como salsa de tomate, salsa de soia, azucre mascavo e vinagre de mazá para crear unha salsa de churrasco caseira que leva un pouco de calor debido á adición de salsa picante. Unha receita semellante é a pota de crock pot de estilo country , que usa salsa de churrasco engarrafada para unha preparación máis rápida.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 195 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 72 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |