Se lle gusta o xeado de queixo crema, encantarache esta receita para o fudge de queixo crema. Ten o puro sabor do queixo de crema picante, animado cun toque de limón e o toasty aroma de noces.
Este fudge fixa no frigorífico, pero nunca se fai completamente 'duro' como algúns fudges tradicionais. Quererá almacenalo e servilo directamente do frigorífico. O resultado final é un cadrado marabillosas cremoso, suave e suave de fudge.
O que necesitarás
- 4 onzas. chocolate branco (chips de chocolate finamente picados ou brancos)
- 8 onzas. queixo crema (a temperatura ambiente)
- 2 onzas de manteiga de cunca (sen sal, a temperatura ambiente)
- 22 onzas. 5 cuncas de azucre (en po)
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 1/8 cunca. sal
- 1 limón medio (para o ronquido)
- 1.5 cuncas de noces (tostado, picado, as pacanas poden ser substituídas)
Como facelo
1. Prepare unha tixela de 8x8 facéndoa con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar.
2. Coloque o chocolate branco picado nunha tixola e microondas a microondas ata que se derrita, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Deixar arrefriar ata que o chocolate estea a temperatura ambiente pero aínda fluído.
3. Coloque o queixo de crema de temperatura ambiente e manteiga na tixela dun gran mesturar do posto equipado co anexo de paleta.
Alternativamente, pode usar un mesturador de man. Bata a manteiga e queixo crema ata que quede suave e suave.
4. Pare o mezclador e engade o azucre en po, o rallado de limón, a sal e a vainilla. Mestura a pouca velocidade ata que se incorpora o azucre en po, a media velocidade e mestura ata que quede lixeiro e sedoso. Engade o chocolate branco fundido e mestura ata que estea ben incorporado. Finalmente, deixe as porcas manualmente ata que estean distribuídos uniformemente.
5. Raspe o fudge na tixola preparada e suaviza a parte superior nunha capa parellada.
6. Coloque na heladera e fállaa ata que estea fixado, 4 horas ou unha noite. Cortar o helado en pequenos cadrados e gardalo na heladera ata que estea listo para servir. As prazas de fudge pódense colocar en vasos individuais para facilitar o almacenamento e servizo.
Consulte estas receitas:
Prema aquí para ver todas as receitas de queixo crema de queixo!
Prema aquí para ver todas as receitas Fudge!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 114 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 18 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |