Sementando as costelas na salsa engádese sabor a esta especialidade de Montreal.
O que necesitarás
- 3 libras spareribs *
- Salsa:
- 1/2 cunca de azucre moreno
- 1/2 cunca de auga
- 4 - 5 dentes de allo
- 4 1/2 cucharadas de salsa de soia lixeira
- 1 1/2 cucharadas
- mostaza seca
Como facelo
1. Poña unha pota grande de auga para ferver. Corte as costelas separadas. Engade as xuntas a auga fervente, cubra e deixe cociña durante 30 minutos ata que estea ben.
2. Mentres os espárragos se fervendo, mesturan os ingredientes da salsa (o azucre pardo, auga, allo, salsa de soia lixeira e mostaza seca).
3. Elimina os espárragos da pota e ferva a carne entre os ósos. Se o desexa, deixe de lado o caldo de porco para usar noutra receita.
Limpar a pota.
4. Engade os ingredientes da salsa ao pote e ferva. Engádelle os espárragos, volva a cocer e ferva durante 10 - 15 minutos. Serve de 4 a 6.
* Esta receita é moi adaptable. Tamén podes empregar 2 ou 4 libras de espárragos e axustar os demais ingredientes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1060 |
| Total de graxa | 69 g |
| Graxa saturada | 25 g |
| Fat non saturada | 31 g |
| Colesterol | 274 mg |
| Sodio | 967 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 69 g |