Camarón Con Tallos De Ajo Para Dos

Este sinxelo silbido é perfecto para dous, e fácilmente pode ser dobrado para servir a catro persoas. É moi adaptable. O camarón pode ser frito en lugar de ferver, ou pode usar camarón preparado sobrante. Para obter unha aparencia máis agradable, recorte as extremidades das coles de feixón mung antes de fritir.

O que necesitarás

• 8 onzas de pasta de ovo fresco ou fideos secos
• 1/2 cunca de aceite de sésamo asiático
• 1/2 libra pelada e camarones despedidos
• 1 cunca
• coles de feixón mung
• 1 1/2 cebolas verdes (cebolas, cebollas), partes brancas e verdes
• 2 dentes de allo
• 1 colher de chá salsa de soia lixeira
• 1 1/2 cunca de viño de arroz chinés ou xerez seco
• 1/2 cunca de azucre granulado
• 1/4 culler de chiles de pasta, ou a gusto
• 1 1/2 cunca de aceite vexetal ou de cacahuete, para fritir

Como facelo

1. Nunha pota grande, leve 2 cuartos (8 cuncas) de auga salgada á auga salgada. Engadir os fideos. Cociña, mexendo suavemente para separar, durante uns 5 minutos, ata que os macarrão sexan tenros pero aínda teñen un pouco de desgastar (o que os italianos chaman "al dente"). Escurrir os fideos nun colador. Enxágüe con auga fría e lanza con aceite de sésamo.
2. Enxágüe o camarón en auga fría e seque con toallas de papel. Elimina as colas do camarón se é necesario. Nunha cacerola mediana, trae auga suficiente para cubrir o camarón a ferver. Cociña o camarón na auga fervente durante 2 minutos. Drene completamente.

1. Enxágüe os brotes de mung e cebola verde e escórreos ben. (Nota: isto pódese facer máis cedo ao día, dándolle máis verduras a drenar). Picar finamente a cebola verde. Pelar e picar o allo.
2. Combina a salsa lixeira de soia, o viño de arroz ou o xerez, o azucre eo chile en un bol. Deixar de lado.
3. Quenta un wok ou unha tixola pesada e engade o aceite. Cando o aceite está quente, engade o allo e os fideos. Revuelva por un minuto, e logo mestúrase nas coles de camarón e mung
4. Devolverlle a salsa e revirala rápidamente na pota. Mesturar a cebola verde. Revuelva por 1 a 2 minutos para quentar todo. Servir quente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	727
Total de graxa	19 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	227 mg
Sodio	2.307 mg
Hidratos de carbono	96 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	43 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)