Manteiga e nata fan esta ostra unha cazuela rica e deliciosa. Este prato clásico pódese montar un día de antelación e gardalo no frigorífico ata o tempo de cocción.
Unha cantidade xenerosa de licor de ostra na mestura de nata e crema fai que esta versión sexa saborosa. Se non ten un vaso cheo de licor de ostra, utilice máis leite ou nata.
O que necesitarás
- 1 cebola mediana (picada)
- 1 1/2 cuncas / 3 varas de manteiga ou margarina (derretido)
- 1 cucharadita de sal de apio
- 1 pemento (ou a gusto)
- 1 limón (zume)
- 1 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 culleres de sopa de perejil (picado, fresco)
- 5 cuncas de galletas salinas (groseiramente desmoronadas)
- 1 cuarto
- ostras agrupadas (drenado, licor de reserva)
- 1 cunca de licor de ostra reservada
- 1/2 cunca de crema lixeiro
- 1/2 cunca de leite
Como facelo
- Quenta o forno a 350 graos F (180 graos C / gas 4). Manteiga cun prato de cocción de 2 1/2 cuartos.
- Nunha tixola grande ou unha tixola salteada, cociña a cebola na manteiga derretida ata que estea tierna e non dourada. Engade sal de apio, pementa, zume de limón, salsa de Worcestershire, salsa e galletas.
- Na cacerola preparada, a capa un terzo das migas ea metade das ostras. Repita con outro terzo das migas e as ostras restantes; arriba co terzo restante das migas.
- Combina o licor de ostras, crema e leite nunha tigela.
- Despeje a mestura de crema sobre cazola.
- Ás 35 a 45 minutos ou ata os bordos do curl das ostras.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 521 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 1.011 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |