Os pros e contras desta parrilla de carbón
O Big Green Egg está a producir estas reixas de estilo kamado (cociñas xaponesas de carbón ou de madeira) durante décadas. A compañía Big Green Egg preséntase en facer o produto de churrasco máis versátil dispoñible. Estas unidades verdes en forma de ovo actúan non só como unha parrilla senón que tamén se preparan como un forno e un fumador. O Big Green Egg está dispoñible en sete tamaños, de mini a XXL.
Este monstro, o XXL, é a súa maior parrilla e un produto de orde especial.
É un elemento de luxo que pode ser máis aplicable á restauración que á cociña do curro. Certamente non é tan grande como o Ranch Kettle de Weber , esta aínda é unha grilla de carbón moi grande e, ao redor de 400 libras, hai algúns problemas loxísticos coa compra e traer á casa unha parrilla deste tamaño. Pero imos ser honestos, a este tamaño, peso e prezo, non hai un gran mercado para esta mellor parrilla Kamado. É por iso que Big Green Egg só fai un número limitado.
Descrición e especificacións
O Big Green Egg é unha lenda entre os cociñeiros do patio traseiro. Coa capacidade de alcanzar temperaturas de máis de 600 graos ou mantelos tan baixos como 200 graos, esta unidade é perfecta para asar bistecs e fumar vómitos. A unidade XXL é a máis grande dos ovos e a superficie de cocción de diámetro de 29 pulgadas (672 pulgadas cadradas de espazo de cociña primaria) é o suficientemente grande como para cociñar unha ducia de galiñas, perfecto para grandes festas ou mesmo para catering. O único problema é que non é moi móbil.
Aquí hai unha mirada máis atento ás especificacións do Big Green Egg XXL:
- Superficie de cocción de diámetro de 29 pulgadas (672 polgadas cadradas)
- Tapón de ventilación superior; fundición; A vento inferior é de aceiro inoxidable
- Cáscara de cerámica pesada
- Interior acristalado facilita a limpeza
- A tapa cargada de primavera compensa o peso
- Cerámica; feito en México
Pros do Big Egg XXL
Este modelo ten todo o que se podería esperar: excelente control de temperatura, intervalos de cocción amplos e construción duradeira.
A cuncha de cerámica ten calor para a cocción uniforme e a excelente ventilación dálle un gran control de calor. Ten unha gran área de cociña e funciona moi ben como fumador. Por suposto, debido ao seu tamaño, necesitará moito combustible, pero aínda se arderá a través de menos carbón que outros produtos de tamaño comparable e pódese apagar para eliminar o carbón restante.
Big Green Egg e os seus concesionarios son coñecidos polo seu servizo e apoio para que poida realmente confiar en facer este investimento.
Contras do gran ovo verde XXL
Debido ao seu enorme tamaño, esta grella é realmente útil só para cocederos moi grandes. Pode ser unha parrilla eficiente, pero levala á temperatura terá moito combustible e algún tempo. Como podes esperar, o Big Green Egg XXL é moi caro. (Consulte os prezos actuais dos Big Green Egg para a información máis recente.) Esta grella só está dispoñible a través de revendedores autorizados: verifique o localizador de Big Green Egg para atopar un. O Big Green Egg XXL probablemente será requirido con antelación con arranxos especiais para entrega.