Rollo de repolo relleno de croqueta

O recheo destes rolos de repolo de cociña lenta está feito cunha saborosa mestura de carne molida, porco moído, un pouco de touciño e arroz cocido. A salsa de tomate picante é perfecta para este sabroso prato de repolo.

Os rolos de repolo son cocidos na cociña lenta. Se necesitas unha comida máis rápida, cociña-los na cociña de mesa por aproximadamente 1 1/2 a 2 horas (consulte as suxestións).

O que necesitarás

• 1 xefe de col
• 2 rodajas de touciño
• 1 libra porción de carne magra
• 1 libra de porco moído
• 1 ovo batido
• 1/4 cunca de leite
• 1/4 cunca de cebola picada
• 1 cunca de arroz cocido
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
• 1 (15 onzas) de salsa de tomate
• 2 cucharadas de zume de limón
• 2 cucharadas de azucre mascavo (embalado)
• 1 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire

Como facelo

1. Coloca a cabeza de repollo nun prato seguro para microondas. Montar a col no alto durante uns 14 minutos. Cando a repolo é o suficientemente fría como para manipular, descasca as follas.
2. Fritir as porcións de porco ou bacon e reservar.
3. Combina vacas, porco, ovos, leite, cebola, arroz e condimentos; mesturar ben. Coloque 1/4 cunca de mestura de carne nunha folla de repolo. Enrolla o estilo de burrito e colócaa no pote de olla (engádese con palitos de dentes se o desexa). Repita as follas restantes ea mestura de carne.

1. Combina salsa de tomate, zume de limón, azucre mascavo e salsa Worcestershire; verter sobre as follas. Engade a sal de porco ou touciño e goteos. Cociña a partir de 7 a 9 horas, ou de alta durante 4 a 5 horas.

Consellos

Para cociñar o prato na estufa, coloque as follas de reposto de col en un vaso ou forno holandés. Despeje a salsa sobre os rolos de repolo e ferva a lume medio. Reduce a temperatura ata a configuración máis baixa, cubra a tixola e ferva durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas.

Se inicia unha cabeza fresca e fresca de repolo, pelar e deixar caer as follas de col en auga salada fervendo; cubra e cociña por 3 minutos ou só ata que sexa flexible.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	599
Total de graxa	22 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	173 mg
Sodio	240 mg
Hidratos de carbono	49 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	51 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)