O pudim de arroz é unha das miñas sobremesas favoritas. Nunca pensei usar o auga de rosas como ingrediente ata que o probei nun restaurante de Oriente Medio en Seattle. Fai unha gran diferenza no gusto!
O que necesitarás
- 1 cunca de arroz crudo
- 3 cuncas de leite integral, máis 3 cucharadas
- 2 cuncas de auga
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 2 cucharadas de auga de rosas
- 2 1/2 cucharadas de maicena
Como facelo
Nunha pota grande, combine arroz e auga e cociña ata quedar brando (uns 20 minutos). Engade o leite e o azucre, converte o lume en abaixo e ferva a temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Cociñar ata cremoso, aprox. 45 minutos. Engade tres culleres de leite restantes de leite e fariña de millo ao arroz e mestura ben. Agregue auga de rosas e ferva durante 1 minuto. Retire do lume e deixe sentarse durante 5 minutos para engrosar e transferir a cuncas.
Servir inmediatamente ou refrixerarse.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 733 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 581 mg |
| Hidratos de carbono | 140 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 15 g |