Acércate ao tren de salsas con estas ferramentas de cociña
¿Que é o pavo sen a salsa? Se queres obter a mellor salsa de degustación no menor tempo necesitarás un separador de graxa. Este gadget pequeno é moi parecido a un vaso de medición, pero axuda a separar os zumes de bo sabor da graxa nuns minutos dándolle a mellor salsa de degustación aínda.
Hai variacións sobre ese deseño simple e algúns separadores que son completamente diferentes, pero todos dependen do feito de que a graxa sempre se alza. Non é hora de facer un pouco de salsa?
Mellor en xeral: separador de graxa Bellemain
Este separador de graxa é o deseño clásico, cun pico que se conecta á parte inferior do vaso. Un tapón no charco mantén o líquido de entrar no pico cando o vaso está cheo, polo que moi pouca graxa entrará no pico. Mentres tanto, a tapa do filtro mantén grandes pezas fóra do líquido.
O vaso é resistente á calor ata 400 graos, que é moito maior que a temperatura dos zumes de asado que separarás. O tamaño das catro cuncas é o suficientemente grande para os zumes da maioría dos asados, e tamén pode usalo para separar a graxa das existencias de sopa en só uns lotes. As medicións en EE. UU. E as métricas facilitan a comprobación de cantidade de líquido que recompiláches e faino útil durante todo o ano como vaso de medición estándar. Ademais, é seguro para laváveis para facilitar a limpeza.
Runner Up, o mellor en xeral: Separador de graxa de liberación fácil Swing-A-Way
Isto usa un deseño diferente do que a maioría dos separadores de graxa, cunha válvula de resorte que libera líquidos directamente desde o fondo do recipiente, sen necesidade de despexar un pico.
O filtro seguro do lavaplatos da tapa da tapa ten un filtro para eliminar bits maiores do líquido e é máis profundo para que manteña máis anacos e anacos maiores. Para usar - só dea a manivela un apretón para liberar líquido e liberas antes de alcanzar a graxa, terás espazo para catro cuncas de líquido aquí.
Unha vez que o líquido drena desde o fondo, é máis probable que deixe goteos no mostrador despois de liberar o líquido que o separador de graxa estilo de pico, pero o líquido é menos probable que teña graxa nel, sempre que pare de liberar en tempo.
Mellor para pequenas tarefas: OXO Good Grips 2-Cup Fat Separator
¿De verdade necesitas un separador de graxa de 4 cuncas que ocupará espazo no teu gabinete, ou é máis pequeno, unha compra mellor para os pavos pequenos e os asados que fas?
Isto ten o mesmo deseño que os separadores de graxa estilo estándar, pero en menor tamaño que é máis fácil de almacenar. Se estás facendo moita salsa, podes simplemente enche-lo dúas veces.
Isto está fabricado con plástico resistente ao calor, que pode manipular facilmente a calor dos seus zumes de asado, e ten unha tapa de filtro resistente ao calor que atrae os bits non desexados. Como a maioría, o tapón mantén a graxa que entra no pico cando enche a copa e un escudo evita que se derrame líquido desde a parte superior se ves un pouco demasiado rápido. O que máis adoramos é o suave manexar de agarre que é fácil de agarrar e de fácil lectura das medidas que están en onzas e métricas.
Mellor vidro: separador de graxa de vidro HIC borosilicato
Se estás intentando manter os plásticos fóra da túa cociña, este separador de graxa de vidro é exactamente o que necesitas. Está feita a base de vidro de borosilicato resistente que é seguro a 300 graos, para que poida derramar líquidos moi quentes nel sen temor a crackear.
O deseño é semellante a outros separadores de graxa de estilo potable, pero cun puxador fino e agraciado que fai que pareza moderno e elegante. Ten medicións tanto en Estados Unidos como en métricas, polo que é fácil saber canto salvo. Un filtro de aceiro inoxidable filtra os anchos grandes e hai un filtro máis fino que se inclúe para eliminar os bits máis finos e os sedimentos, polo que non hai necesidade de un segundo colador.
Cando non se usa para separar a graxa, pode usalo como un vaso de medición estándar, para quentar auga no microondas ou quizais para facer té. Isto é seguro para lavado en louza para facilitar a limpeza.
Mellor seguro microondas: separador de graxa Trudeau
A forma ancha e baixa deste separador de graxa é unha reminiscencia dun barco de salsa, pero está feito para separar a graxa dos zumes. En lugar de un pico externo, engádelle un pico de vaciado integrado que está deseñado para levar o líquido do fondo do vaso primeiro, deixando a graxa detrás. Ten medidas ao carón en EE. UU. E métricas, para que poida ver o líquido que recolleu.
Isto ten unha tapa de filtro para manter os bits maiores do zume, é seguro a 400 graos e seguro de microondas e lavaplatos. Aínda que este non está deseñado para ser atractivo para servir, funcionaría ben para que as cearías familiares pasen por un au jus.
Mellor conxunto: set de tostadas OXO Good Grips
Se este é o seu primeiro Día de Acción de Grazas ou é hora de desfacerse do separador de graxa anterior que nunca lle gustou, este conxunto podería ser o reemplazo perfecto. Inclúe tanto un separador de graxa como un baster (máis un pincel de limpeza), polo que estará listo para pavos ou asados a calquera hora do ano.
O separador ten catro cuncas, hai unha máquina de lavar louza segura e ten medicións no lateral para facilitar a mestura. O baster ten unha punta angulada que facilita a obtención dos zumes do fondo dunha tixola e unha lámpada de silicona que é fácil de soster e espremer O soporte integrado unido ao tubo baster mantén a punta curva vertical no contador cando non está en uso, polo que non vai a goteo e facer unha desorde.
Mellor Skimmer de graxa: Skimmer de graxa de sopa de graxa
Se non tes espazo para outro vaso de medición, este skimmer exclusivo pode ser o que estás buscando. Isto elimina a graxa directamente da tixola ou a tixola - basta con premer na parte inferior da tixela do skimmer encima do líquido gordo e a graxa que vén a través do buraco levantado colócase na tixela.
Isto non funcionará con líquidos superficiais, polo que pode necesitar inclinar a tixola para recoller o líquido na esquina, polo que é o suficientemente profundo, ou transferilo a outro recipiente. Non obstante, sería excelente para eliminar a graxa da parte superior da sopa de pavo que estarás facendo en poucos días.