Esta é unha salsa ricamente aromatizada con certa calor. Se non o queres picante, omite o chile serrano ou substitúeo cun pemento máis suave. Esta salsa funciona ben con costras de polo, porco e carne.
O que necesitarás
- 1/3 cunca (80 ml) de vinagre de sidra
- 3 culleres de sopa (45 ml) de azucre pardo escuro
- 3 culleres de sopa de tomate (45 ml)
- 3 cucharadas (45 ml) de melaza
- 2 dentes de allo picados
- 1 chile serrano, sementado e picado finamente (opcional)
- 1 cucharada (15 ml) de xenxibre (ralado)
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pementa negra
Como facelo
1. Coloque todos os ingredientes nunha pota grande e cociña a lume baixo por 8 a 10 minutos.
2. Saia do lume e deixe arrefriar a salsa durante 15 minutos antes de usar. Almacene a salsa nun recipiente hermético na neveira durante ata 7 días despois da preparación.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 74 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 176 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |