Ama a combinación de chocolate e fresas frescas? En lugar de facer as tradicionais Amorodos cubertos de chocolate , probe este xiro na receita clásica e faga as fresas cubertas de chocolate para dentro.
Neste divertido e elegante sobremesa, as fresas frescas están cheas dunha rica mestura de trufas de chocolate. As bagas son fermosas, deliciosas e teñen a proporción perfecta de chocolate con amorodos.
O que necesitarás
- 4 onzas de chocolate (semi-doce, picado, preto de 2/3 cunca)
- 1/2 cunca de crema (pesada)
- 12 grandes amorodos
Como facelo
1. Deixar de lado unha onza de chocolate picado (preto de 2-3 culleres de sopa). Déixase con 3 onzas ou preto de 1/2 cunca de chocolate picado.
2. Coloque a 1/2 cunca de chocolate picado nunha tixela media. Despeje a crema nunha pota pequena e colócaa a lume medio-alto. Calma a nata ata que case chegue a ferver e as burbullas rompen nos lados da pota.
3. Despeje a crema quente sobre o chocolate picado.
Agarde un minuto para que a crema suave o chocolate e, a continuación, bata os xuntos ata que a mestura é brillante e suave. Deixar a temperatura ambiente, batendo ocasionalmente. Mentres se arrefría, engreverá un pouco. Se desexa acelerar o proceso, preme unha capa de embrulhamento de adherencia encima do chocolate e colócaa na heladera. Chaleala só ata que engrose a textura da manteiga de cacahuete, ¡non queres que sexa difícil!
4. Á espera de que a mestura de chocolate se arrefríe, prepare as fresas. Lava-los e suavemente afúndalles secar con toallas de papel. Utiliza un pequeno e afiado coitelo para cortar un círculo arredor da parte superior da fresa para eliminar a hasta. Se a fresa non ten unha gran apertura no interior, use o coitelo para agrandar o burato un pouco. A continuación, cortar a punta inferior da fresa para que poida equilibrar de pé.
5. Derrete a outra onza de chocolate restante no microondas. Manteña a punta de cada morangos no chocolate derretido e colócaa nunha xunta de forno con papel pergamino ou encerado. Manteña a fresa por un momento ou dous, ata que o chocolate comeza a axustarse e pode soportar a fresa. Isto funciona máis rápido se as fresas son máis frías que a temperatura ambiente.
6. Unha vez que todas as fresas estean en posición vertical, eo recheo de chocolate engrosouse, colóquea nunha bolsa de tubos equipada cunha punta redonda de 1/2 polgada. Alternativamente, pódeo nun gran bolsa de cremallera e cortou un pequeno buraco na esquina.
7. Exprime a mestura de chocolate da bolsa no centro dunha fresa e continúa apretando ata formar un pico de chocolate encima da baga.
8. Almacenar as marmeladas cubertas con chocolate dentro e fóra nun recipiente hermético na nevera. Estes son os mellores en menos dunhas horas de facelos.
Prema aquí para ver todas as receitas de doces de amorodo!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 99 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |