Un dab de conservas de albaricoques dá estas galletas de azucre manteiga de azucre unha mirada extra especial e son sorprendentemente fáciles de preparar e cociñar. Engade estas cookies á túa lista de hornear de vacacións ou fainos para unha hora de té. Utiliza conservas de pexego ou de albaricoque ou as túas propias conservas favoritas nestas cookies fáciles.
Non dubide en cubrir as cookies con pacanas picadas ou améndoas en lugar de noces.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de manteiga (suavizada)
- 1/3 cunca de azucre marrón claro (embalado)
- 1 ovo grande (separado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cunca de fariña para uso xeral (aproximadamente 4 1/2 onzas
- Método de culler e de barrido )
- 1/2 cunca de noces (picado finamente)
- Para o xeado opcional
- Opcional: 3/4 cunca de azucre en po
- Opcional: 2 culleres de té de auga
- Opcional: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata a mantequilla e o azucre moreno ata que se manteña.
- Engade a xema de ovo e 1 cucharadita de vainilla; bater ata que estea ben e ben mesturado.
- Mesturar a fariña ata a masa ata que se manteña.
- Cubra e refrigera durante 30 a 45 minutos.
- Precalentar o horno a 375 F.
- Bater a clara de ovo ou bater cunha bifurcación ata só un pouco espumosa.
- Rodar a masa en bolas pequenas, de aproximadamente 1/2 polgadas de diámetro. Poñer a masa na clara de ovo lixeiramente batida e logo rolar nas noces picadas.
- Coloque as bolas de masa de galletas sobre as follas de cocción non engadidas, deixando aproximadamente 1 polgada entre cada cookie.
- Cun pulgar, prema cada cookie para facer unha indentación no centro.
- Ás as cookies durante uns 9 a 11 minutos, ou só ata que estean douradas. Eliminar a un rack '
- Solte 1/8 cucharadita de mermelada na indentación de cada cookie. Deixar que as cookies se arrefríen completamente.
- Para o xeo opcional, combine o azucre en po con auga e 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Borra as galletas arrefriadas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 151 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodio | 121 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |