Mario Batali, a estrela celosa e elegante da Rede Alimentaria, converteuse nun dos chefs máis recoñecidos en América. Cun imperio do restaurante, varios libros de receitas, unha liña de produtos alimenticios e aparicións en televisión e impresas en demasiadas ocasións para mencionar, é difícil discutir as tendencias culinarias actuais en América sen citar o nome de Mario Batali.
Entrenamento culinario
Levantouse en Seattle, Mario comezou a súa xornada profesional estudando teatro español na Rutgers University.
Logo de graduarse, con todo, volveuse o ollo cara ao mundo culinario.
Comezou a estudar en Le Cordon Bleu en Londres pero rápidamente retirouse por falta de interese. Pronto aprendeu co gran Xefe Marco Pierre White e pasou tres anos de intensa formación culinaria na pequena aldea norteña italiana de Borgo Capanne.
Mario abre o seu primeiro restaurante
Mario regresou a Estados Unidos e en 1998 abriu a Babbo Ristorante e Enoteca en Nova York para recibir un gran éxito. Ese mesmo ano, a Fundación James Beard nomeouno "Mellor restaurante novo de 1998" de Babbo . Ruth Reichl do New York Times tamén concedeu tres estrelas ao novo restaurante.
Comeza un restaurante imperio
O éxito de Mario continuou coa apertura de varios restaurantes (todos en NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamón, Bistro du Vent e os comerciantes de viños italianos .
Rede de alimentación
Quizais o maior éxito de Mario sexa como unha personalidade televisiva. É difícil non gustar o estilo e autenticidade de Mario. Como anfitrión e estrela de Molto Mario, Mario Come Italia e Ciao América , converteu a unha xeración de foodies sobre a comida italiana real. Outro programa, Iron Chef America , destaca as habilidades de cociña de Mario eo seu estilo de entretemento.
Xefe gañador
Ao longo da súa carreira, Mario recibiu varios premios entre os que se inclúe o 1999 "Home of the Year" de GQ: Chef Category, D'Artagnan Cervena Who's Who de Food & Beverage in America 2001 (o salón de fama do mundo culinario) e da Fundación James Beard Mellor Xefe Nova York 2002.