Para medir líquidos, sempre debes usar vasos e culleres de medida líquidos. Os vasos de medida líquidos adoitan ser de vidro ou de plástico, e a maioría ten un pico de vertido. Evite vasos de medición secos ao medir líquidos. Non serán tan precisas e poderían diferenciar o resultado dunha receita, que é especialmente importante para os produtos horneados.
Lembre que as onzas de fluído marcadas no exterior dos vasos de medida do líquido non son necesariamente as mesmas que as onzas.
As onzas de fluído son unha medida de volume mentres que as onzas son unha medida de peso. A auga e o stock terán aproximadamente o mesmo peso en onzas de fluído e onzas de peso, pero a maioría dos líquidos serán diferentes. Por exemplo, 1 cunca de auga ou manteiga será de 8 onzas de calquera xeito, pero 1 cunca de leite condensado edulcorado pesará ao redor de 11 onzas e 1 cunca de mel pesará aproximadamente 12 onzas.
Algunhas escamas teñen unha característica de medición de líquido para oleitos de fluído ou mililitros. Iso daría a opción de axustar a densidade do líquido que está a medir.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Líquido de onzas a métrica | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Consellos para medir líquidos
Coloque o vaso de medición líquido sobre unha superficie plana.
Dobre ou escorregue para que estea a nivel dos ollos co vaso para que poida ver claramente cando o líquido está nivelado coas marcas de medición nos lados.
As culleres de medida, feitas para medir tanto os ingredientes secos como os líquidos, non son tan precisos para os ingredientes líquidos.
Xa que os vasos de medición non miden tantos incrementos tan pequenos, cómpre usar culleres de medir culleres de sopa e culleres de sopa de líquido (ou, na maioría dos casos, calquera cousa con menos de dúas onzas de fluído). Asegúrese de encher a culler de medición directamente ao bordo para a mellor medición.