Eu fixen este pan de millo sen glute fai cinco anos, e foi a única receita de cornbread que eu usei desde entón.
Fluffy, lixeira, doce e estourando os grans de millo amarelo, é todo o queixo de millo debe ser. E sen glute.
Ademais de fariña de millo amarela a base de glute, a base desta receita é Bisquick sen glute. Eu sempre teño unha caixa na miña despensa por cando estou a curto prazo e non podo facer a miña propia mestura de panquecas sen glute desde cero. O Bisquick sen glute é tan versátil, pode usarse tanto máis que panqueiques ... como os produtos horneados e un pan de cereal que ninguén vai adiviñar sen glute.
Esta receita non ten mantequilla ou aceite, excepto por un pulverizador de spray cocido para engrasar o prato de cocción. En vez diso, esta receita usa o iogur grego sen graxas e un produto milagroso de Sunsweet chamado Lighter Bake. Se nunca usaches Lighter Bake antes, oh o meu. Debes probalo.
Feita a partir dunha mestura de ameixas e mazás secas, Lighter Bake é un marabilloso libre de graxa, libre de colesterol e sen substituto de glute para o aceite, o acortamiento ea mantequilla. Ela axuda a crear produtos húmidos e delicados a modo máis lixeiro e saudable.
Gústame asar este pan de mazá nun prato e servir como rodajas espesas de pastel. Placas fortes de glute, douradas e sen glute que suxiren que estean con mermeladas, como este Blackberry Chia Seed Jam.
Pode cortar e conxelar este pan de millo sen glute para gozar nun momento posterior. Que mellor trato que o pan de millo só tes que descongelar e quentar?
O que necesitarás
- 1 1/4 cunca de harina de maíz amarela no chan sen glute
- 3/4 cunca Bisquick sen glute
- 1/4 cunca de azucre
- 2 culleres de polpa de cocción
- 3/4 cunca de iogur grego non gordo
- 1/2 cunca Fogar máis lixeiro
- 1 ovo
- 1 cunca de grans de millo amarelo fresco ou descongelado
Como facelo
- Prever o forno a 400 graos F. Coloque un prato cuadrado de 9 "ou 8" cun esprai lixeiro de spray de cocción.
- Combina a fariña de millo sen glute, Bisquick sen glute, azucre e po de cocción nunha tixela grande. Deixar de lado.
- Nun bol separado, bata o iogur grego, o aliño máis lixeiro eo ovo ata que estean ben combinados. Despeje ingredientes secos e mestura ben.
- Engade os grans de millo para a masa de masa e plegue ata que se manteña. Despeje a masa nun prato de cocción engraxado. Lixa a parte superior cun coitelo ou unha espátula compensada.
- Ás 20-25 minutos, ata que o pan de maíz é dourado e un palito a través do centro sae limpo.
- Deixar que o pan de millo sen glute se arrefrie 15 minutos antes de servir. Servir quente con mermelada fresca ou conxelar pan de millo completamente refrixerado para gozar doutro momento.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos: non todas as marcas son creadas iguais. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 194 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 182 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |