Unha regra cardeal de cociña libre de glute que aprendín no inicio da transición sen glute é que nunca tire o xornal sen gluten. Aínda que non é ideal como brindis de almorzo, ese día o pan vello é perfecto para os croutons caseros sen glute. Faga os seus propios croutons deliciosos e sen glute e as súas sopas e ensaladas agradeceranse.
Tomé ese día un pouco de pan sen glute e ferva a cubitos de aproximadamente 1/2 ". Nun bol de mestura, bota un pouco o pan sen gluten, o aceite de oliva e os condimentos sen glute ata que estea completamente recuberto.
Se o pan sen glute xa está experimentado ou herba , pode acender a condimentación adicional ou saltar o temperado. Gústame usar unha mestura de allo e cebola en po e orégano e sabio secos. Os catro engaden unha fermosa profundidade de sabor, pero tes a liberdade de usar o teu gusto.
Coloque uniformemente os cubos de pan sen gluten nunha soa capa nunha xesta de forno en papel pergamino. A chave para secar, a luz como un croutons crocantes de plumas está a cocer a lume baixo por unha hora e logo deixando os croutones no forno mentres se arrefríe durante media hora adicional.
Pode facer un dobre paquete de croutons e almacenar no conxelador para o seu uso conveniente nunha data posterior. Ou, almacena nun recipiente hermético que ten a man para ensaladas, sopas e máis durante toda a semana.
Actualizado por Stephanie Kirkos.
O que necesitarás
- 4 cuncas de pan sen gluten (cubos)
- 1/2 cunca de aceite de oliva virxe extra
- 1 cucharadita de allo sen glute en po
- 1 cucharadita de cebola sen glute en po
- 1 cucharadita de orégano (opcional se o pan non exenta de glute non é herba)
Como facelo
- Precalentar o forno a 275 ° F
- Cubo de pan sen glute en cubos de 1/2 polgada e colócaos nunha tixela de mestura grande.
- Despeje o aceite de oliva nun bol e engade temperado. Mesturar para combinar.
- Despeje o aceite de oliva temperado sobre os cubos de pan e mestúralle completamente.
- Coloque unha tixola de pan grande con papel de pergamino e cubos de pan espallados nunha soa capa.
- Ás por aproximadamente unha hora, ou ata que os cubos de pan estean dourados e secos.
- Apague o forno e deixe os croutons no forno por outra hora e media.
- Enfriar e comer ou almacenar nun recipiente hermético. Os croutons sen glute manteñen ben no conxelador. Fai un lote dobre para conveniencia.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Non todas as marcas son creadas iguais, así que sempre lea as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 35 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |