Eu amo a combinación de amorodos e crema. De feito, esta combinación clásica ten ciencia detrás del. A acidez das fresas resalta a dozura no sabor da crema. Podes probar este experimento mesmo. Coma unha morango, despois toma un sorbo de leite. Notarás que o leite ten un sabor máis doce despois de morderme na fresa.
Esta sobremesa é algo así como Eton Mess, pero ten máis textura e sabor. Encántame esa receita, pero sempre parecía estar falta algo. Estiven vendo unha edición de Nigella Bites, onde ela estaba facendo un Grasshopper Torte, e viu que usaba marshmallows fundidos no leite como base. Engadindo algúns malvaviscos derretidos fai que a textura do parfait sexa un pouco máis resistente e engade unha boa nota de dozura.
Esta receita debe ser feita con antelación, o que significa que é perfecto para a primavera e o verán entretemento. E é unha receita non horneada ! Unha vez que as fresas son tan importantes para a receita, deben ser as mellores que podes atopar; firme, doce, torta e concurso. Podes mercar os merengues por esta receita; Algunhas panaderías véndenas ou fas a túa, xa que o tratamento é tan sinxelo.
Tamén podes facer esta sobremesa con outras froitas . Engadir algunhas framboesas frescas, ou usar melocotóns e melocotóns no lugar das amorodos. Mentres a froita sexa fresca, doce e deliciosa, a sobremesa será marabillosa.
Utiliza as túas vasos de viño máis bonitas ou vasos parfait para este doado postre. Servir con culleres de té de xeo para que os seus hóspedes poidan recoller toda a cullerada doce. Esta sobremesa é perfecta despois dunha cea de bisté cocido na grella, unha ensalada verde, un pouco de pan de allo tostado e uns pinchos de verduras á prancha.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de leite
- 1 1/3 vaso mini marshmallows
- 1/2 cunca de crema pesada
- 2 cucharadas de azucre en po
- 1 cucharadita de vainilla
- 24 pequenas galletas de merengue desmoronadas
- 2 cuncas de fresas frescas cortadas
Como facelo
- Nunha tigela pequena a microondas, combina o leite e os pequenos malvaviscos. Microondas no medio durante 1 minuto, despois retire e mestúralle. Continúe a microondas a media potencia durante intervalos de 30 segundos, mexendo despois de cada intervalo, ata que a mestura estea derretida e suave.
- Deixar a mestura de mermelada fría durante uns 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Entón, nun bol grande, bata a crema co azucre en po e a vainilla ata formar picos duros. Non superes. Dobla suavemente a mestura de marshmallow na crema.
- A continuación, pegue as galletas de merengue desmenuzadas na mestura de crema.
- Coloque a mestura de crema coas fresas en rolo en 6 a 8 cuncas de viño ou cuncas parfait. Cubra e arrefría por 3 a 6 horas antes de servir.