Coliflor puré
A coliflor macerada é unha das miñas verduras favoritas para servir aos nenos, porque é tan saborosa como a pataca normal, pero a coliflor dálles só un pouco de vitamina C e fibra.Pode aforrar tempo con esta receita a través da compra de florecillas en colchóns embolsados e previamente lavados na sección de produtos do seu supermercado.
O que necesitarás
- 1 coliflor de cabeza grande (ou 10 onzas de flor de coliflor)
- 2 libras Yukon Patacas de ouro, peladas e cortadas en anacos de 1 polgada
- 3 dentes de allo picados (ou 2 culleres de sopa de allo picado)
- 1 cucharada. manteiga
- 1/4 cunca de leite integral
- 1/4 cunca de queixo cheddar triturado
Como facelo
- Colocar flores de coliflor e patacas en cubitos nunha pota grande e pesada. Cubra con auga por dúas pulgadas (a auga debe chegar ata dúas pulgadas sobre as copas das verduras na olla).
- Poñer a ebulición e cociñar de 10 a 15 minutos ata que as verduras estean tiernas cando se perforan cun garfo.
- Escorrer nun colador.
- Devolver os vegetales á pota. Engadir os ingredientes restantes. Mash cunha masa de pataca ata que a mestura alcance a consistencia desexada.
Servir quente.
¿Coliflor de amor? Proba estas outras excelentes receitas, como a coliflor asada, as coles de Bruxelas e os puerros con chuva picante, a coliflor asada ea sopa de Sunchoké, a coliflor asada e as cenorias con chuva de oliva, a faba branca e a coliflor asada e a coliflor salteado de xermelha e a coliflor salteado e estofado con mostaza. Sementes e granos verdes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 246 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 10 g |