Imparte sabor ás túas carnes e aves de curral nun instante
As marinas poden agregar moito sabor, pero leva moito tempo para penetrar na carne ou as aves. Incluso con longos momentos de marinar, o sabor non penetra moi profundamente, polo que a marinera é excelente para cortes finos, pero menos efectivos con carnes espesas e asados.
Os inyectores de marinados resuelven o problema de profundidade inxectando as adoeiras sabrosas na carne. Tamén son útiles para marinar carnes máis delgadas rapidamente e tamén poden usarse para inxectar salmuera en alimentos.
Ao usar un inyector, as herbas e especias deben ser suficientemente pequenas para que non obstruyan a agulla, sexa cal for o seu tamaño, polo que pode necesitar mesturar ou estirar marinados con ingredientes engurrados que non caben na súa agulla elixida.
Mellor en xeral: Kit Inyector de Carne de Aceiro Inoxidable da Beast
Este injetor está feito de aceiro inoxidable 304 que non mancha, oxidará nin conservará sabores. Inclúe tres agullas de marinas deseñadas para diferentes fins. Unha das agullas de 6 pulgadas ten unha punta sólida e 12 buracos ao longo da lonxitude da agulla, mentres que a outra agulla de 6 pulgadas ten unha punta máis ampla que permite empregar mariñas un pouco máis graves. A terceira punta é de só tres centímetros de lonxitude, para a inxección de precisión e para a súa utilización en carnes máis finas.
Isto leva 2 onzas de adobo, polo que non necesitará recargalo con tanta frecuencia, eo émbolo do inxector ofrece un control de presión mellorado, polo que inxectará os sabores exactamente como queira. A manexar de tres aneis proporciona un agarre cómodo e fácil de inxectar.
Isto desaparece facilmente para a limpeza e é seguro para lavavajillas. A montaxe é tan fácil cando é hora de engadir sabor á túa próxima comida.
Mellor arma: The SpitJack Magnum Meat Injector Gun
Cando estea listo para levar as carnes marinadas ao seguinte nivel inxectando adobe, como os cociñeiros que participan nas competicións de churrasco, un arma é o seguinte paso. Esta arma permite inxectar unha cantidade precisa de 1 a 5 ml en cada dose. Mantén ata 50ml, así que non terás que recargar a miúdo.
Este kit inclúe a arma, catro agullas de marinar, tres cepillos de limpeza e un caso para transportar e almacenar todas as pezas. A diferenza das injetoras de baixo custo que son desbotables cando se perden as pezas, podes mercar recambios para esta arma.
As agullas da pistola poden penetrar ata 5 1/2 polgadas de profundidade na carne, e é fácil axustar a cantidade de inxección cun simple marcado. As agullas inclúen unha cunha punta inclinada para a precisión inxectando marinas finas e suaves; un cunha punta pechada e perforacións laterais para dispersar líquidos finos; unha agulla de grandes dimensións para os marineros máis espesos e máis chulos; e unha agulla pequena e delgada que deixa menos marcas visuais na superficie da carne.
A manija de espremer é fácil de operar, así como unha pistola de calafateira e os materiais de calidade médica e as agullas máis fortes están feitas para durar.
Best With Baster: Norpro Syringe Baster: Utensilios de cociña Norpro
Ideal para cociñas con espazo de almacenamento limitado, este baster e inyector de dobre uso permíteche marinar a carne cando a agulla está conectada, entón podes usalo como baster estándar coa eliminación da agulla.
Isto ten 1 1/2 onzas e recheas facilmente apretando e soltando a lámpada. Se sabe como usar un baster estándar, non terá ningún problema co uso de este para marinar. Aínda que isto non sexa tan eficiente como os inyectores de soporte, funciona ben para un uso ocasional. A agulla pode ser almacenada no interior cando non está en uso. Inclúese un pincel de limpeza.
Mellor Orzamento: Kit Injector Marinho de Ofargo de plástico
Non todo o mundo necesita un inyector extravagante e caro que durará toda a vida. Este injector de orzamento é barato o suficiente para non estar molesto se desaparece no buraco negro que hai cajón lixeiro, pero aínda está ben construído. Incluso inclúe dous aneis de reposición para facilitar a substitución se desaparece durante a limpeza. A vara de agulla e émbolo está feita de aceiro inoxidable 304 de seguridade alimentaria, mentres que o resto está feito de plástico ecolóxico con selos de silicona.
Este é ergonómicamente deseñado para facilitar o uso dunha man. Ten unha onza e ten marcas de medida en ml e onzas para que poida ver con facilidade o que hai na xiringa e canto está inyectando. A agulla ten 3 centímetros de lonxitude. Para facilitar a limpeza, isto é seguro para lavavajillas e inclúese un pincel de limpeza se se prefire o lavado de mans.
Mellor con Medidas: Kit Inyector de Carne Inoxidable de Miusco
Cando é importante inxectar cantidades precisas de adobo, este inyector fai máis sinxelo, cunha fiestra de medición que permite ver cantidade de adobo no barril, aínda que é máis resistente que os inxectores super-baratos de todo plástico desde que o barril de plástico Está encaixado en aceiro inoxidable.
Isto ten 1 1/2 onzas e inclúense dúas agullas diferentes. A pequena agulla está deseñada para adornos finos e suaves, mentres que a agulla máis grande pode manexar máis líquidos.
Para facilitar a limpeza, todas as pezas son seguro para lavavajillas. Inclúese un estoxo de almacenamento para manter todas as partes con seguridade.
Mellor para churrasco: F. Dick Marinade e Inyector de Carne Brina
Construído para os entusiastas de churrasco e de fumar serios, este inyector de bomba pode enviar unha cantidade case infinita de adobo na súa carne. Simplemente coloque o extremo do tubo de succión nun recipiente de adobo e bomba a manija para iniciar o fluxo do líquido. Un filtro pode ao final do tubo de succión asegurar que as herbas e as especias estean deixadas atrás mentres que o líquido sabroso inxéctase na carne.
Fabricado en polímeros resistentes cunha agulla alemá de aceiro, deseñado durante anos de uso, e cando as pezas comezan a usar, hai reemplazos dispoñibles.
Mellor Marinator: FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinator
Se queres marinar rapidamente os alimentos, pero non me gusta a idea de picar a comida con agullas, este recipiente de marinar fai o truco. Necesitarás unha máquina de baleiro FoodSaver para usalo, pero se xa tes un, este marinador é un accesorio moi útil. Simplemente coloque a carne no recipiente xunto coa adobada, coloque a tapa sobre e use o FoodSaver para que poida selar o recipiente e marinar a carne en minutos en vez de horas.
O proceso de baleiro abre os poros da carne, permitindo que o adobo penetre rapidamente e profundamente. Ademais de marinar carne, peixe e aves en preto de 12 minutos, isto tamén se pode usar para as verduras de decapado rápido.
O recipiente é un plástico sen BPA que está a proba de olor, a proba de manchas, a máquina de lavar louza e é seguro a microondas. Cando non está a ser usado para marinar alimentos, isto tamén se pode usar para o almacenamento de alimentos.